21 juin 2015 7 21 /06 /juin /2015 20:52

Récemment, Manue avait publié une recette de semifreddo, un dessert qu'on aime beaucoup.

Je vous en avais proposé un au chocolat ICI.

 

 

Semifreddo au coulis de framboises.

 

 

3 oeufs - 130g de sucre - 1/2càc de vanille en poudre - 25cl de crème fraîche - 2 meringues - 250g de framboises - 1càs de jus de citron.

 

Séparer les blancs des jaunes.

 

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille.

 

Monter les blancs en neige.

 

Mélanger les jaunes d'oeufs et les blancs.

 

Battre la crème en chantilly et l'ajouter au mélange précédent.

 

Briser les meringues, réserver quelques brisure et incorporer le reste à la crème.

 

Verser la crème dans un moule à cake.

 

Mettre au congélateur pour une nuit.

 

Préparer le coulis, réserver quelques framboises pour le décor.

 

Mixer les framboises restantes.

 

Ajouter le jus de citron et du sucre si besoin (je n'en ai pas mis).

 

Démouler le semifreddo sur un plat de service.

 

Arroser avec le coulis.

 

Décorer avec les framboises et les brisures de meringues réservées.

 

C.

 

 

Semifreddo au coulis de framboises.
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commentaires

I
Une jolie version aux framboises...comment résister?
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P
formidable, bisous bisous
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G
un dessert bien délicieux<br /> très bon après-midi
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V
Très belle photo, cela donne envie d'y plonger sa petite cuillère...<br /> Bonne journée.
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S
hummm j'adore surtout avec ce coulis qui dégouline!!!! bisous
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N
faut que je teste !!
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L
superbe, bisous
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M
waouuu que c'est gourmand, merci pour le clin d'oeil !!<br /> <br /> manue :))
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M
Wouaaahhh c'est sublime !
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T
Dans la récette chocolat tu dis 6h au congel , là tu dis au frais j'ai peur que ça se casse au démoulage
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K
Oui au congel bien sûr ...merci...

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