1 juin 2015
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Lorsqu'il fait chaud on a envie de salade, celle-ci est idéale pour un repas de midi.
Salade de pommes de terre à l'alsacienne.
600g de pommes de terre à chair ferme - 5cl de vin blanc - 6 saucisses de Strasbourg - 1càc de baies roses - 1 échalote - 3càs d'huile de tournesol - sel - persil - ciboulette.
Cuire les pommes de terre en robe des champs.
Les peler et les couper en rondelles assez épaisses (5mm).
Les mettre dans un saladier, les saler et les arroser de vin blanc.
Ajouter les baies roses.
Mélanger délicatement.
Emincer l'échalote.
Couper les saucisses en 3.
Ciseler les herbes.
Ajouter le tout aux pommes de terre.
Arroser avec l'huile.
Mélanger et servir.
C.
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