29 juin 2015 1 29 /06 /juin /2015 06:53
Glace à la vanille sur framboises chaudes.

Je suis très en retard pour la publication de la recette Culino Versions du mois de Juin.

Le thème by Claudine : En chaud et froid.

 

                                              

Glace à la vanille sur framboises chaudes.

 

 

50cl de lait entier - 75g de sucre - 25cl de crème fraîche - 1 gousse de vanille - 250g de framboises.

 

 

Verser la moitié du lait dans une casserole avec le sucre.

 

Fendre la gousse de vanille et la gratter

 

Récupèrer les graines, les mettre dans la casserole avec la gousse.

 

Porter à ébullition.

 

Laisser refroidir.

 

Retirer la gousse de vanille de la casserole.

 

Ajouter le reste de lait.

 

Monter la crème en chantilly et l'incorporer au lait.

 

Verser le tout dans un récipient résistant aux basses températures.

 

Filmer et mettre au congélateur.

 

Laisser refroidir une heure puis à l'aide d'une fourchette, gratter la surface et mélanger.

 

Répèter l'opération 3x à une heure d'intervalle.

 

Couvrir et laisser prendre complètement minimum 3h.

 

Mettre les framboises dans une casserole.

 

Mettre la casserole sur le feu et porter doucement à frémissement.

 

Arrêter la cuisson.

 

Déposer 2càs de framboises dans une coupe.

 

Poser une boule de glace à la vanille sur les framboises.

 

Servir sans attendre.

 

C.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Glace à la vanille sur framboises chaudes.

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commentaires

la nonna 30/06/2015 07:20

hummm j en veux bien

fraizy 29/06/2015 22:33

Hummmmmmmmm magnifique gourmandise. Bonne soirée

Sylvie 29/06/2015 21:28

J'adore ton idée

Framboisine 29/06/2015 20:55

très gourmand et bienvenu en cette saison !

Miss Bretzel 29/06/2015 20:46

Quelle jolie présentation, c'est très gourmand!

Pounchki 29/06/2015 17:03

une délicieuse participation :) bisous et bonne soirée !

Joséphine 29/06/2015 16:30

Dis moi qu'il t'en reste encore ?

GUT 29/06/2015 15:31

Il aurait été gentil de mettre un lien et un logo dirigeant vers mon blog mais bon.. Disons que tu as fait dans l'urgence ! Si tu peux les ajouter.... Merci je valide la recette ! Merci d'avoir participé ! bonne journée

sotis 29/06/2015 14:30

c'est tout simple mais c'est délicieux!!! bisous

guy59600 29/06/2015 12:55

un superbe dessert bien délicieux
très bon après-midi

Assia 29/06/2015 11:53

Rhooo irrésistible avec cette chaleur ;)

ManueB 29/06/2015 11:23

hummm une bonne glace sans oeuf, bonne idée....
extra avec des framboises...

manue :))

Viane 29/06/2015 10:08

Simple et léger ! Parfait pour la saison ! et ces framboises chaudes.....

vanni 29/06/2015 09:55

Ouah ! Super.
Bonne journée.

Michèle 29/06/2015 08:42

Tout pour me plaire!!

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