29 juin 2015 1 29 /06 /juin /2015 06:53
Glace à la vanille sur framboises chaudes.

Je suis très en retard pour la publication de la recette Culino Versions du mois de Juin.

Le thème by Claudine : En chaud et froid.

 

                                              

Glace à la vanille sur framboises chaudes.

 

 

50cl de lait entier - 75g de sucre - 25cl de crème fraîche - 1 gousse de vanille - 250g de framboises.

 

 

Verser la moitié du lait dans une casserole avec le sucre.

 

Fendre la gousse de vanille et la gratter

 

Récupèrer les graines, les mettre dans la casserole avec la gousse.

 

Porter à ébullition.

 

Laisser refroidir.

 

Retirer la gousse de vanille de la casserole.

 

Ajouter le reste de lait.

 

Monter la crème en chantilly et l'incorporer au lait.

 

Verser le tout dans un récipient résistant aux basses températures.

 

Filmer et mettre au congélateur.

 

Laisser refroidir une heure puis à l'aide d'une fourchette, gratter la surface et mélanger.

 

Répèter l'opération 3x à une heure d'intervalle.

 

Couvrir et laisser prendre complètement minimum 3h.

 

Mettre les framboises dans une casserole.

 

Mettre la casserole sur le feu et porter doucement à frémissement.

 

Arrêter la cuisson.

 

Déposer 2càs de framboises dans une coupe.

 

Poser une boule de glace à la vanille sur les framboises.

 

Servir sans attendre.

 

C.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Glace à la vanille sur framboises chaudes.
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commentaires

L
hummm j en veux bien
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F
Hummmmmmmmm magnifique gourmandise. Bonne soirée
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S
J'adore ton idée
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F
très gourmand et bienvenu en cette saison !
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M
Quelle jolie présentation, c'est très gourmand!
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P
une délicieuse participation :) bisous et bonne soirée !
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J
Dis moi qu'il t'en reste encore ?
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G
Il aurait été gentil de mettre un lien et un logo dirigeant vers mon blog mais bon.. Disons que tu as fait dans l'urgence ! Si tu peux les ajouter.... Merci je valide la recette ! Merci d'avoir participé ! bonne journée
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S
c'est tout simple mais c'est délicieux!!! bisous
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G
un superbe dessert bien délicieux<br /> très bon après-midi
Répondre
A
Rhooo irrésistible avec cette chaleur ;)
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M
hummm une bonne glace sans oeuf, bonne idée....<br /> extra avec des framboises...<br /> <br /> manue :))
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V
Simple et léger ! Parfait pour la saison ! et ces framboises chaudes.....
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V
Ouah ! Super.<br /> Bonne journée.
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M
Tout pour me plaire!!
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