Pour mon dessert autour de la fraise, je me suis inspirée d'une recette de gaspacho vu chez Papilles et Pupilles.
Gaspacho de fraises.
750g de fraises - 1càs de sirop d'agave - 1càs de jus de citron - 1càs de vinaigre de Xérés.
Mettre tous les ingrédients dans le blender.
Mixer à pleine puissance 1mn.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
C.