15 juin 2015 1 15 /06 /juin /2015 08:23
Confiture fraises-menthe.

Pour changer un peu de la traditionnelle confiture de fraises, j'ai décidé de l'agrémenter avec de la menthe. Pour ne pas heurter les palais de ma famille moins enclins aux nouvelles saveurs que moi, je n'en ai pas mis beaucoup mais le goût de la menthe est présent.

 

 

Confiture fraises-menthe.

 

 

1,5kg de fraises - 3 branches de menthe - 1kg de sucre avec gélifiant - jus d'un citron.

 

 

Passer les fraises sous l'eau et les équeuter.

 

Les couper en 4.

 

Les mettre dans un grand saladier avec les feuilles de menthe lavées et le sucre.

 

Laisser macèrer au frais toute une nuit.

 

Le lendemain, retirer les feuilles de menthe.

 

Verser les fraises dans une marmite.

 

Ajouter le jus de citron.

 

Pour une confiture sans morceaux, passer un coup de mixeur plongeant.

 

Pour la cuisson, suivre les instructions sur le paquet de sucre (cuisson 4mn à partir de l'ébullition).

 

Pendant la cuisson, ébouillanter les pots à confitures et les couvercles.

 

Ecumer la confiture.

 

Remplir les pots à l'aide d'une louche.

 

Fermer les pots et les laisser refroidir à l'envers.

 

C.

 

 

Confiture fraises-menthe.
Partager cet article
Repost0

commentaires

Gagaie 18/06/2015 17:44

Je n'ai jamais réaliser de confiture mais là, j'avoue que la tienne me donne envie de me lancer. ^^

FLaure 16/06/2015 15:47

J'ai de la menthe qui parfume beaucoup, il faudrait que je fasse attention de ne masquer le bon goût de la fraise. A tester.
Belle journée, FLaure

EmilieRD 16/06/2015 03:14

MMMM, une confiture pleine de saveurs!

guy59600 15/06/2015 19:37

très jolie confiture et la menthe qui doit donnée un petit gout en plus
très bonne soirée

Vanni 15/06/2015 18:19

Pourquoi pas pour changer de la classique fraises.
Bonne soirée.

patricia 15/06/2015 13:56

elle doit être super bon, bisous

Liliane 15/06/2015 13:25

C est très bon, j en ai gouté ce week-end en chambre d'hôtes, j essaierai d en faire en rentrant.

aux délices de lili 15/06/2015 10:42

hummm ça doit etre bon avec de la menthe, c'est pour moi la tartine?

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Croque-monsieur au saumon fumé.
    Après les fêtes, il me restait un peu de saumon fumé, à peine de quoi faire un croque-monsieur. Servi avec une salade verte, ça m'a fait mon déjeuner. et le saumon n'était pas perdu. Croque-monsieur au saumon fumé. Pour 1 personne : 2 tranches de pain...
  • Chouquettes.
    C'est la première fois que je faisais des chouquettes. J'ai bien suivi les conseils donnés dans l'émission La meilleure boulangerie de France et je dois dire que je n'ai jamais aussi bien réussi la cuisson de la pâte à choux. Chouquettes. 4 oeufs moyens...
  • Lapin chasseur.
    Dimanche dernier, j'avais invité mon fils et ma belle - fille à déjeuner. Grosse surprise quand ils m'ont demandé si je pouvais leur faire du lapin, une viande que je n'ai pas l'habitude de cuisiner. Un petit tour chez le volailler et en route pour la...
  • Gratin de pâtes au maroilles et au chorizo.
    Pas light mais tellement bon. Chorizo et maroilles s'accordent à merveille. J'ai remplacé le lait de la béchamel par de l'eau et un peu de vin blanc. Recette vue chez Yumelise. Gratin de pâtes au maroilles et au chorizo. 400 g de pâtes - 200 g de chorizo...
  • Brioche à effeuiller au nougat et au chocolat.
    C'est la première fois que je voyais une recette de brioche avec du nougat, ça m'a intrigué. Le nougat fond à la cuisson, il reste les amandes et le chocolat qui forment un délicieux mélange. Brioche à effeuiller au nougat et au chocolat. Pâte : 300 ml...
  • Couronne aux pépites de chocolat sans beurre.
    C'est le goûter parfait pour un mercredi. Il est rapide à faire et pas besoin de balance, les enfants peuvent faire ce gâteau sans l'aide d'un adulte sauf pour la cuisson bien sûr. Recette vue sur le blog Messer Gaster, je ne peux que vous conseiller...
  • Brioche extra moelleuse.
    Aussitôt vue, aussitôt faite...comment résister à une brioche extra moelleuse ? Vue chez Sandrine et Yumelise . N'hésitez pas à aller voir leur blog pour encore plus de recettes. J'ai fait la pâte au Thermomix pour la recette au robot pétrisseur rendez...
  • Cannelloni jambon - ricotta.
    Il y a quelques semaines, en rangeant mes placards, j'ai trouvé une boîte de cannelloni, ça faisait longtemps que je n'en avais plu fait. Habituellement, je les farcis de viande, cette fois ci j'avais envie de changer. Je n'ai pas hésité une seconde en...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma