27 juin 2015 6 27 /06 /juin /2015 00:21

Pour la brioche du dimanche matin ,je suis allée chercher une idée chez Assia et le choix fut difficile, son blog regorge de brioches toutes très appétissantes.

 

 

Brioches en noeud perlées.

 

220ml de lait - 1/2cube de levure - 500g de farine - 40g de sucre - 1 pincée de sel -  1 oeuf - 1 jaune d'oeuf - 150g de beurre.

Sucre perlé - 1 blanc d'oeuf - 1càc de sucre - sucre glace.

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° / vit 1.

 

Ajouter la farine, le sel, les oeufs et le sucre. Pétrir 4mn.

 

Ajouter le beurre en morceaux. Pétrir encore 4mn.

 

Laisser pousser la pâte dans un saladier couvert d'un torchon.

 

Dégazer la pâte et la diviser en 16 pâtons.

 

Former un boudin de 26cm environ avec chaque pâton.

 

Faire un noeud et le déposer sur une toile silicone.

 

Mélanger le blancd'oeuf avec le sucre.

 

Badigeonner chaque brioche et les parsemer de sucre perlé.

 

Laisser lever 1h.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner les brioches 20-25mn.

 

A la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille.

 

Saupoudrer les brioches de sucre glace après refroidissement.

 

C.

Brioches en noeuds perlées.
Brioches en noeuds perlées.
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commentaires

Gourmandine 47 28/06/2015 21:33

Très bon choix !!! ces brioches ont l'air extra :-))

patricia 28/06/2015 15:37

de bien belle brioche, bisous

Assia 28/06/2015 08:57

Rhooo ça donne faim tes jolies brioches bravo! Merci beaucoup pour ce gentil clin d'oeil je suis ravie. Bisous et bon dimanche

Messergaster 27/06/2015 23:58

j'aimerais bien en avoir pour mon petit dej de demain !

kali 27/06/2015 22:43

Quelle belle idée et quelle courage de cuisiner par cette chaleur.
Bon week-end

kali 27/06/2015 22:43

Quelle belle idée et quelle courage de cuisiner par cette chaleur.
Bon week-end

vanni 27/06/2015 14:40

Elles sont superbes ces brioches, un délice au petit déjeuner...
Bon w.e.

guy59600 27/06/2015 12:03

de jolies et délicieuses brioches
très bon week-end
guy

ManueB 27/06/2015 12:02

jolies brioches bien appétissantes;. miam

manue :)

nani's kitchen 27/06/2015 10:00

jolies !!!!!!!!!!!!!

Miechambo 27/06/2015 08:44

Très belle présentation et une grande envie de brioche tout d'un coup ;o))
Bises
Michèle

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