20 mai 2015 3 20 /05 /mai /2015 08:13

Gratin d'asperges au jambon.

 

 

4 tranches de jambon blanc - 12 asperges - gruyère râpé.

 

Béchamel : 40g de beurre - 40g de farine - 30cl de lait - 10cl de vin blabc - sel - poivre - muscade.

 

 

Eplucher les asperges.

 

Les cuire 10mn dans de l'eau bouillante salée.

 

Faire un roux avec le beurre et la farine.

 

Ajouter petit à petit le lait puis le vin blanc sans cesser de remuer.

 

Saler, poivrer et muscader.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Poser 3 asperges sur une tranche de jambon et la rouler. Procèder ainsi pour tout le jmabon.

 

Poser les rouleaux de jambon dans un plat à gratin.

 

Couvrir avec la béchamel.

 

Parsemer de gruyère râpé

 

Enfourner 15mn environ.

 

C.

Gratin d'asperges au jambon.
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commentaires

I
Je n'avais jamais envisagé un gratin d'asperges mais c'est une super idée
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P
excellent, bisous
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G
Il fallait y penser :-)) Ce gratin aux asperges est une très bonne idée et de saison !!

Bonne soirée
A bientôt
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L
J'adore les gratins
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S
une excellente alternative au gratin d'endive!!! bisous
Répondre
C
Bon, alors j'enlève le gruyère, mais je garde tout le reste !
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F
hummmmmmm je craquerais bien pour une pitite part. Bonne soirée
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N
j'en veux !!!
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V
Belle recette, je suis du même avis que Guy. Sait original.
Bonne journée.
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G
une très bonne idée et ça change des endives ou poireaux
très bonne journée
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