Gratin d'asperges au jambon.

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20 mai 2015 3 20 /05 /mai /2015 08:13

4 tranches de jambon blanc - 12 asperges - gruyère râpé.

Béchamel : 40g de beurre - 40g de farine - 30cl de lait - 10cl de vin blabc - sel - poivre - muscade.

Eplucher les asperges.

Les cuire 10mn dans de l'eau bouillante salée.

Faire un roux avec le beurre et la farine.

Ajouter petit à petit le lait puis le vin blanc sans cesser de remuer.

Saler, poivrer et muscader.

Préchauffer le four à 180°.

Poser 3 asperges sur une tranche de jambon et la rouler. Procèder ainsi pour tout le jmabon.

Poser les rouleaux de jambon dans un plat à gratin.

Couvrir avec la béchamel.

Parsemer de gruyère râpé

Enfourner 15mn environ.

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commentaires

Isabelle 23/05/2015 20:25

Je n'avais jamais envisagé un gratin d'asperges mais c'est une super idée

patricia 21/05/2015 22:23

excellent, bisous

Gourmandine 47 21/05/2015 21:19

Il fallait y penser :-)) Ce gratin aux asperges est une très bonne idée et de saison !!

Bonne soirée
A bientôt

Liliane 21/05/2015 02:14

J'adore les gratins

sotis 20/05/2015 19:03

une excellente alternative au gratin d'endive!!! bisous

claude 20/05/2015 17:35

Bon, alors j'enlève le gruyère, mais je garde tout le reste !

fraizy 20/05/2015 17:25

hummmmmmm je craquerais bien pour une pitite part. Bonne soirée

nani's kitchen 20/05/2015 17:02

j'en veux !!!

vanni 20/05/2015 13:03

Belle recette, je suis du même avis que Guy. Sait original.
Bonne journée.

guy59600 20/05/2015 10:26

une très bonne idée et ça change des endives ou poireaux
très bonne journée

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