Lorsque je travaille les week-end c'est mon mari qui cuisine alors pour changer du poulet rôti et des pâtes bolo, j'essaye de lui trouver des recettes simples.
Filet mignon aux 2 moutardes.
2 filets mignons - moutarde forte - 20cl de crème - 1 boite de champignons - 10cl de vin blanc - 2 càs de moutarde de Meaux - huile.
Préchauffer le four à 180°.
Badigeonner les filets mignons de moutarde forte.
Les poser dans un plat à gratin.
Les arroser d'un petit filet d'huile.
Enfourner 20mn.
Ajouter les champignons et le vin blanc dans le plat.
Poursuivre la cuisson 10mn.
Mélanger la crème et la moutarde de Meaux.
Verser la crème dans le plat.
Enfourner encore 5-10mn.
Servir avec des pâtes ou du riz ou comme ici avec des croquettes de pommes de terre.
C.
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