Brioche à la cannelle.
150g de lait - 1/2 cube de levure de boulanger - 80g de sucre - 500g de farine - 2 oeufs - 100g de beurre.
50g de sucre - cannelle - 2càs de crème fraîche - amandes effilées.
Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix. Programmer 3mn / 37° / vit 2.
Ajouter la farine, le sucre et les oeufs. Pétrir 3mn.
Ajouter le beurre ramolli et pétrir encore 2mn.
Laisser pousser la pâte 1h.
Dégazer la pâte, la mettre dans un cadre à entremets posé sur une toile silicone.
Laisser lever encore 30mn.
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le sucre, la cannelle et la crème.
Faire des trous dans la pâte et les remplir avec le mélange.
Etaler la crème restante sur la pâte.
Parsemer d'amandes effilées.
Enfourner 25-30mn environ.
C.
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sophie 11/10/2015 17:09
Assia 02/06/2015 07:47
aux délices de lili 31/05/2015 10:41
Miamana 30/05/2015 22:05
guy59600 30/05/2015 19:43
patricia 30/05/2015 14:56
vanni 30/05/2015 12:43
ManueB 30/05/2015 10:37
nani's kitchen 30/05/2015 08:42