2 avril 2015
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Le pastis a agréablement parfumé la chair de la pintade et je ne vous parle pas de la bonne odeur à la cuisson.
Pintade à l'ail et au pastis.
1 pintade - 10 gousses d'ail - 1/2 verre de pastis - huile.
Préchauffer le four à 180°.
Poser la pintade dans unplat allant au four.
Arroser la pintade d'un fuliet d'huile.
Mettre la moitié des gousses d'ail dans la pintade et le reste dans le plat.
Enfourner 45mn-60mn selon la taille de la pintade.
A mi-cuisson, arroser la pintade avec le pastis.
C.
Source : Journal des femmes.
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