18 avril 2015 6 18 /04 /avril /2015 01:44

Pour le petit-déjeuner ou le goûter...

 

Escargots briochés au chocolat.

 

 

Pâte : 55g de beurre - 1 oeuf - 10cl de lait - 25g de sucre - 260g de farine - 2càc de levure de boulanger déshydratée.

Crème : 100g de crème liquide - 50g de cacao non sucré - cannelle - pépites de chocolat.

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix. Programmer 3mn / 37° / vit 1.

 

Ajouter le sucre, la farine et l'oeuf battu. Pétrir 3mn.

 

Ajouter le beurre ramolli. Pétrir encore 2mn.

 

Laisser pousser la pâte 1h environ.

 

Mélanger tous les ingrédients de la crème sauf les pépites.

 

Dégazer la pâte et l'abaisser en rectangle.

 

Tartiner la pâte de crème.

 

Parsemer de pépites de chocolat.

 

Rouler le rectangle pour faire un boudin.

 

Couper en "tranches" de 2cm d'épaisseur.

 

Les poser sur une toilie silicone.

 

Laisser les escargots levés 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner les escargots 15mn environ.

 

Les laisser refroidir avant de les décoller de la toile silicone.

 

 

C.

 

Source pour la pâte : La popotte de Manue.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Escargots briochés au chocolat.

Partager cet article

Repost0

commentaires

Cécile 19/04/2015 22:03

Hum, brioche et chocolat. Bien gourmand tout ça ;)

Miamana 19/04/2015 19:45

Un vrai délice miam!

Mely 18/04/2015 21:30

Tu sais quoi ? Je viens de préparer un roulé au chocolat pour demain matin, mais si cela n'avait pas été le cas, j'aurais été très tentée de reproduire ta recette à l'instant même, ces escargots ont l'air extra !
Bonne soirée, bisous.

Framboisine 18/04/2015 19:40

Délicieux !

guy59600 18/04/2015 18:20

de délicieuses gourmandises pour le petit déjeuner
très bonne fin de journée

patisserieaddict 18/04/2015 18:03

Alors là bravo !!!!

Messergaster 18/04/2015 16:25

j'en veux un!!!!!!!!!!!! dis, il en reste ?

gridelle 18/04/2015 14:56

tu m'en envoies pour demain matin!

Isabelle 18/04/2015 14:00

Je t'en chipe un pour mon gouter!!

Liliane 18/04/2015 09:35

je crois que je vais les faire pour le ptit dèj demain !

Joséphine 18/04/2015 08:32

Miam miam !

vanni 18/04/2015 06:53

Je t'en chipe un pour mon petit déjeuner...
Belle journée et bon W.E. à toi.

Somphet 18/04/2015 06:41

hum! avec mon café du matin!..

Michèle 18/04/2015 06:16

J'en prendrais bien un pour accompagner mon café!

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine de Septembre.
    Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 116ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires....
  • Mendiant aux cerises.
    Ou bettelmann comme on dit chez moi en Alsace. Cette recette a tout pour plaire. Non seulement elle est anti gaspi, la base étant les restes de pain ou de brioche ou encore des biscottes et vous pouvez la faire en toutes saisons, avec les fruits de votre...
  • Quiche lorraine.
    La plus populaire des tartes salées. Avec ces quantités, j'ai fait 12 tartelettes et 1 tarte de 20cm de diamètre. Quiche lorraine. Pâte brisée : 200 g de farine - 100 g de beurre - 2 pincées de sel - 5 cl d'eau. Migaine : 300 g de lardons - 50 cl de crème...
  • Spagetti aux noix de saint Jacques - crème de corail à l'estragon.
    Pour ne pas jeter le corail dont nous ne sommes pas fan, j'en ai fait une petite crème qui a délicieusement enrobé nos pâtes. Spaghetti aux noix de st Jacques - crème de corail à l'estragon. 400 g de spaghetti - 500 g de noix de st Jacques - 1 échalote...
  • Salicorne à l'échalote.
    Récemment, je suis allée faire mes courses dans un hypermarché, je déteste ça mais il me fallait des articles que je ne trouvais pas dans mon supermarché habituel. Les magasins non alimentaires étant fermés, je n'avais pas d'autres choix. Le seul "avantage",...
  • Mousse au chocolat à l'aquafaba.
    Ca faisait un moment que je voulais tester la mousse au chocolat au jus de pois chiches (aquafaba). L'occasion s'est présentée quand j'ai réalisé les galettes de pois chiches au mois de février. Mes cobayes n'y ont vu que du feu, imaginez leur surprise...
  • Sardines au vin blanc.
    J'avais noté cette recette dans ma liste des recettes à faire, je me souvenais avoir congelé des maquereaux sauf que c'étaient des sardines...Ca ne changeait finalement pas grand chose. Merci Liliane pour cette recette. J'ai fait 2 - 3 petits changements,...
  • Crevettes aux poivrons et lait de coco.
    A défaut de pouvoir sortir, voyager et bouger à notre guise, je vous propose un petit voyage gustatif. Prenez soin de vous, pratiquez les gestes barrières et restez à la maison. Crevettes aux poivrons et lait de coco. 300 g de queues de crevettes - 1...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma