25 avril 2015 6 25 /04 /avril /2015 01:26

Il y a quelques jours Guy publiait cette recette de brioche et comme à chaque fois, elle m'a fait très envie...quelques jours plus tard elle était sur notre table pour notre petit déjeuner.. J'ai choisi de la cuire dans un moule à kougelghopf.

 

 

Brioche de Guy.

 

 

300g de farine - 50g de sucre - 20g de levure de boulanger - 60g de beurre - 2 oeufs battus en omelette - 5cl d'eau.

 

Délayer la levure dans l'eau.

 

Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sucre et les oeufs battus.

 

Commencer à pétrir.

 

Ajouter la levure.

 

Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle.

 

Incorporer le beurre ramolli.

 

Continuer à pétrir, quand la pâte se décolle, arrêter de pétrir.

 

Laisser pousser la pâte 1h.

 

Mettre la pâte au frais une heure de plus.

 

Beurrer un moule à kougelhopf.

 

Dégazer la pâte.

 

Former une boule et la poser dans le moule.

 

Laisser lever la pâte 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 25mn.

 

Attendre le refroidissement complet avant de démouler la brioche.

 

C.

 

 

Brioche de Guy.
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commentaires

L
elle est top cette brioche bravo !!!
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C
Elle est bien belle ta brioche! Miam.
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M
ELle est trop belle!!!!
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K
J'aime beaucoup l'idée du moule :)<br /> Elle est gourmande à souhait.<br /> Bon dimanche
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I
Hummm, encore une brioche à tester
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S
ah les brioches :)<br /> tu les aime autant que moi je vois
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F
Très tentante ta brioche elle serait bienvenue pour mon petit déj' demain matin !
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H
Bonjour, très belle brioche peut-on la faire à la MAP et cuire au cour
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K
Bonjour, je n'ai pas de MAP mais je pense qu'il est possible de la faire avec la MAP.
G
pour demain matin ça m'irait bien!
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G
très jolie brioche superbe la façon dont tu l'as décliner dans un moule a kouglof merci pour ce joli clin d’œil et bientôt une mise a l'honneur<br /> excellent week-end
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P
bravo, elle est belle cette brioche, bisous
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N
superbe ta brioche !
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A
Humm tu lui a donné une jolie forme bravo:)
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M
belle brioche !!! miamm<br /> <br /> manue :)
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L
je note....
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