24 mars 2015 2 24 /03 /mars /2015 02:34

Le thème Culino Versions de Mars est Les agrumes en version salée by Gaëlle.

 

 

Riz aux agrumes-saumon poché-sauce citronnée.

 

 

Pour le riz : 240g de riz - zeste d'1/2 orange bio - zeste d'1/2 citron bio - sel.

 

Pour la sauce citronnée : 20cl de crème - 1 càc de moutarde forte - jus d'1/2 citron - sel - poivre.

 

4 pavés de saumon.

 

 

Cuire le riz avec les zestes d'agrumes,selon les indications portées sur le paquet.

 

Porter à ébullition une marmite d'eau salée.

 

Lorsque l'eau bout, plonger les pavés de saumon dans l'eau et couper le feu.

 

Mélanger la crème et la moutarde pour la sauce.

 

Saler et poivrer.

 

Faire chauffer le mélange sans qu'il bout.

 

Ajouter le jus de citron et retirer du feu.

 

 

C.

Riz aux agrumes-saumon poché-sauce citronnée.
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commentaires

M
Le saumon, j'en mangerais bien à toutes les sauces !! La tienne doit être très goûteuse :)
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A
pourriez-vous me dire combien de temps laisser le saumon dans l'eau?
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K
Bien sûr, 10-15mn.
P
j'aime bien, bisous
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G
ça c'est tout à fait le genre de chose que j'adore!
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P
une assiette pleine de saveurs, l'association agrumes-poisson est parfaite :) bisous et belle soirée !
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M
Des saveurs qui me plaisent!
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F
Belle assiette !
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S
hummmm un régal ton petit plat, j'adore!!!! bisous et merci pour ta belle recette
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P
Une recette vraiment intéressante : je mets dans mes favoris!
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K
Je garde la recette. C'est très gourmand.
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S
oh dis donc, saumon et sauce citronnée !!! Le surkiffe ! J'adore ! Gros bisous
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L
une recette à retenir !
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M
hummm un plat léger à base de poisson, c'est excellent !<br /> <br /> bonne journée<br /> manue :))
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