24 mars 2015 2 24 /03 /mars /2015 02:34

Le thème Culino Versions de Mars est Les agrumes en version salée by Gaëlle.

 

 

Riz aux agrumes-saumon poché-sauce citronnée.

 

 

Pour le riz : 240g de riz - zeste d'1/2 orange bio - zeste d'1/2 citron bio - sel.

 

Pour la sauce citronnée : 20cl de crème - 1 càc de moutarde forte - jus d'1/2 citron - sel - poivre.

 

4 pavés de saumon.

 

 

Cuire le riz avec les zestes d'agrumes,selon les indications portées sur le paquet.

 

Porter à ébullition une marmite d'eau salée.

 

Lorsque l'eau bout, plonger les pavés de saumon dans l'eau et couper le feu.

 

Mélanger la crème et la moutarde pour la sauce.

 

Saler et poivrer.

 

Faire chauffer le mélange sans qu'il bout.

 

Ajouter le jus de citron et retirer du feu.

 

 

C.

Riz aux agrumes-saumon poché-sauce citronnée.
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commentaires

Mamou and Co 05/04/2015 14:07

Le saumon, j'en mangerais bien à toutes les sauces !! La tienne doit être très goûteuse :)

a 30/03/2015 15:46

pourriez-vous me dire combien de temps laisser le saumon dans l'eau?

kougelhopfetchocolat 31/03/2015 07:42

Bien sûr, 10-15mn.

patricia 25/03/2015 15:31

j'aime bien, bisous

gridelle 25/03/2015 13:39

ça c'est tout à fait le genre de chose que j'adore!

Pounchki 24/03/2015 20:51

une assiette pleine de saveurs, l'association agrumes-poisson est parfaite :) bisous et belle soirée !

Miss Bretzel 24/03/2015 20:36

Des saveurs qui me plaisent!

Framboisine 24/03/2015 16:58

Belle assiette !

sotis 24/03/2015 16:48

hummmm un régal ton petit plat, j'adore!!!! bisous et merci pour ta belle recette

PiRoMa 24/03/2015 15:51

Une recette vraiment intéressante : je mets dans mes favoris!

kali 24/03/2015 10:25

Je garde la recette. C'est très gourmand.

Shannene 24/03/2015 09:11

oh dis donc, saumon et sauce citronnée !!! Le surkiffe ! J'adore ! Gros bisous

Liliane 24/03/2015 08:46

une recette à retenir !

ManueB 24/03/2015 08:20

hummm un plat léger à base de poisson, c'est excellent !

bonne journée
manue :))

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