13 mars 2015
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Ce n'est pas vraiment la saison des aubergines mais cette recette me faisait trop envie.
Gnocchi sardi aux aubergines.
500g de pâtes - 4 aubergines - 1 boîte de tomates pelées - 2 gousses d'ail - sel - poivre - huile d'olives - jambon San Daniele - parmesan.
Cuire les pâtes selon les indications portées sur le paquet.
Couper les aubergines épluchées en gros dés.
Mettre un peu d'huile d'olives dans une sauteuse.
Ajouter les aubergines puis les tomates pelées.
Ajouter les gousses d'ail écrasées.
Bien mélanger.
Laisser mijoter à petit feu.
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter.
Dans un saladier mélanger les pâtes et les légumes.
Servir avec du jambon San Daniele et parsemer de parmesan râpé.
C.
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babakitchen 15/03/2015 08:41
Joséphine 13/03/2015 19:24
Assia 13/03/2015 18:35
PiRoMa 13/03/2015 16:10
Pounchki 13/03/2015 15:40
patricia 13/03/2015 13:23
ManueB 13/03/2015 11:02
la nonna 13/03/2015 09:57
Betty 13/03/2015 09:36
Mely 13/03/2015 08:55