Samedi, journée pâtisserie mais rien n'a réussi...la brioche tressée bien gonflée s'est étalée à la cuisson et le gâteau zèbré n'est pas beau sur le dessus comme il devrait l'être...Néanmoins tout était très bon, c'est l'essentiel. Recette du blog Un amour de cuisine.
Gâteau zèbré.
6 oeufs - 340g de sucre - 12cl de crème fraîche - 330g de farine - 2càc de levure chimique - 175g de beurre fondu - 2càs bombées de cacao non sucré.
Préchauffer le four à 165°.
Blanchir les oeufs et le sucre.
Ajouter la crème.
Prélever 2càs de farine et les réserver.
Incorporer la farine et la levure puis le beurre fondu refroidi.
Diviser la pâte en deux.
Dans l'une, ajouter le cacao dans l'autre la farine.
Verser une cuillère de pâte blanche au centre du moule.
La surmonter d'une cuillère de pâte cacaotée.
Continuer jusqu'à épuisement des pâtes.
Enfourner 45mn environ.
A la sortie du four, attendre un peu avant de le démouler.
C.
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