Un plat réconfortant lorsque les températures sont basses.
Croziflette.
Pour 6-8personnes : 800g de crozets - 2 reblochons - 5 tranches de jambon cru - 4 diots(saucisses savoyardes) - 50cl de crème fraîche - 2 gros oignons - sel - poivre.
Porter à ébullition une grande marmite d'eau salée.
Mettre les diots dans l'eau bouillante et les cuire 10mn.
Au bout de ce laps de temps, mettre les crozets dans la marmite.
Prolonger la cuisson de 10mn.
Retirer les diots de l'eau et égoutter les crozets.
Emincer les oignons et les faire dorer dans un peu d'huile.
Couper le jambon en lanières.
Mélanger les crozets, le jambon, les oignons et la crème.
Couper les diots en rondelles.
Couper les reblonchons en tranches.
Préchauffer le four à 180°.
Mettre une couche de crozets dans un plat à gratin.
Les couvrir avec les rondelles de diots et des tranches de fromage.
Mettre les crozets restants dans le plat.
Terminer par une couche de fromage.
Enfourner 20mn environ.
C.
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