Une façon simple mais originale de cuisiner les côtes de porc. Vue chez la Nonna.
Côtes de porc gratinées au pesto.
6 côtes de porc - 4càs de pesto verde - 2 oeufs - 10cl de lait - sel - poivre - parmesan râpé.
Préchauffer le four à 180°.
Déposer les côtes de porc dans un plat à gratin.
Mélanger les oeufs, le lait, le pesto et le parmesan.
Saler et poivrer.
Verser le mélange sur la viande.
Enfourner 30mn.
C.