28 mars 2015 6 28 /03 /mars /2015 10:46

Une brioche bien moelleuse vue chez Guy 59600.

 

 

 

Brioche au mascarpone.

 

 

500g de farine - 1 sachet de levure de boulanger sèche - 50g de sucre - 250g de mascarpone - 2 oeufs (1 oeuf + 1 jaune chez Guy) - 10cl de lait - 1 jaune d'oeuf pour la dorure - grains de sucre.

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix. Programmer 3mn / 37° / vit 2.

 

Ajouter la farine, les oeufs, le sucre et le mascarpone dans le bol. Pétrir 5mn.

 

Mettre la pâte dans un saladier et le couvrir d'un torchon.

 

Laisser pousser 1h, la pâte doit doubler de volume.

 

Dégazer la pâte et la diviser en 3 pâtons.

 

Faire des boudins avec les pâtons et les tresser.

 

Déposer la tresse dans un moule à cake.

 

Laisser lever encore 30-40mn

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dorer la brioche avec le jaune d'oeuf battu.

 

La parsemer de sucre en grains.

 

Enfourner 30mn environ.

 

 

C.

 

 

Brioche au mascarpone.
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commentaires

A
elle est sublime ta brioche!
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P
Trop belle ta brioche
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S
Pour l'avoir réalisée, je sais à quel point elle est bonne ! En tout cas elle est super belle ! Gros bisous
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J
Ta brioche est bien gourmande !
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A
Humm je veux une belle tranche:)
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L
j'en prendrai bien un morceau pour mon p'tit dèj demain matin...
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N
Rhôoo la la!! Elle est belle! Avec un oeu de confiture c'est top! Bises
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A
une très bonne recette!
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N
parfaite ta brioche ! bisous
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G
superbe réalisation merci pour le clin d’œil je te prend la photo pour une mise a l'honneur<br /> très bonne nuit
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L
humm un delice !!!
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K
elle est superbe !
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P
trop belle ta brioche, bien moelleuse :) bisous et bon week-end !
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P
belle réussite bisous
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V
Superbe brioche.<br /> Bon W.E.
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P
Super brioche!!!
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M
miammmm elle doit erre bonne et moelleuse !<br /> <br /> manue :)
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