Cette soupe, ma mère la faisait souvent quand j'étais enfant et j'avoue, ce n'était pas ma préférée, elle chatouillait la gorge d'après moi. En la voyant chez Liliane, les souvenirs ont afflués et je n'avais qu'une idée en tête la faire goûter à mes enfants. Elle a vraiment le goût de la soupe de mon enfance mais elle ne chatouillait la gorge.
Soupe de pommes de terre.
1kg de pommes de terre - 1 blanc de poireau - 2 cubes de bouillon de volaille- 1,5L d'eau - sel - poivre - 2càs de crème épaisse - 1 gros oignon - 25g de beurre.
Couper les pommes de terre épluchées et lavées en rondelles.
Les mettre dans le bol du thermomix avec le poireau.
Ajouter l'eau et les cubes de bouillon.
Saler et poivrer.
Programmer 30mn / 100° / vit 1.
Ajouter la crème et mixer 1mn / vit 10.
Faire frire l'oignon émincé dans le beurre et le rajouter dans la soupe au moment de servir.
C.
/fdata%2F5551827%2Favatar-blog-1298664480-tmpphpQ02dNu.jpeg){kind=avatar}
