16 février 2015 1 16 /02 /février /2015 10:44

J'avais servi ces frittatas en entrée pour la St Valentin. A servir chaud en accompagnement d'une viande ou froid.

 

 

Mini-frittatas aux asperges et parmesan.

 

 

400g d'asperges vertes - 20cl de crème fraîche liquide - 5g de maïzena - 4oeufs - 50g de parmesan - sel -poivre - ciboulette (déco).

 

 

Préchauffer le four à 170°.

 

Couper les pointes d'asperges (3cm environ) et réserver.

 

Mélanger la maïzena et la crème fraîche.

 

Ajouter les asperges coupées en tronçons et mixer.

 

Ajouter les oeufs et le parmesan.

 

Saler un peu et poivrer.

 

Verser l'appareil dans les empreintes jusqu'à mi hauteur.

 

Déoser 2 pointes d'asperges dans l'empreinte.

 

Recouvrir avec le reste depréparation.

 

Enfourner 15mn.

 

Laisser tiédir avant de délouler.

 

Servir sur un lit de salade mêlée et décorer avec la cibouette.

 

C.

 

Source : Simplissime 2 de Demarle.

 

 

 

 

Mini-frittatas aux asperges vertes et parmesan.
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commentaires

Miss Bretzel 18/02/2015 20:53

Super, ça donne envie!

GOURMANDE ET ALORS 17/02/2015 12:31

super sympa comme recette !!

Assia 17/02/2015 10:45

Humm un régal sûrement:)bon mardi

aux fourneaux 17/02/2015 10:05

Très bonne idée je trouve ces frittatas, vous avez du vous régaler !!!

babakitchen 17/02/2015 07:03

mmmmm avec des asperges, c'est bien bon !!

Cécile 16/02/2015 22:54

Miam miam, ça se mange sans faim ;)

guy59600 16/02/2015 22:13

une excellente entrée belle réalisation
une bonne soirée
guy

patricia 16/02/2015 20:47

pas mal !! bisous

Miamana 16/02/2015 19:19

Miam c'est raffiné et goutu!

la nonna 16/02/2015 17:41

miamm superbes

Pounchki 16/02/2015 16:28

je me serais régalée :) bisous et bonne soirée !

sotis 16/02/2015 15:41

très sympa tes frittatas, c'est original!!! bisous

Valérie 16/02/2015 14:49

ah c'est cool ça !!! figure toi que j'ai servi la même chose avec une tranche de foie gras.
Par contre les miens se sont bien démoulés ! D'après ta photo t'en as un qui a adhéré un peu.
Bises,

nani's kitchen 16/02/2015 14:29

oh ça me plaît beaucoup ça !

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