Le thème Culino Versions du mois de Février : Poire et Chocolat by Carole.
Gâteau au chocolat et aux poires.
125g de chocolat noir - 2càs de lait - 125g de beurre - 4 oeufs - 160g de sucre - 150g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 3 poires au sirop (une petite boîte).
Préchauffer le four à 180°.
Egoutter les poires et les couper en dés.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Mettre le chocolat, le beurre et le lait dans une casserole, faire fondre à feu doux.
Ajouter le sucre, bien mélanger.
Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs et fouetter vivement.
Incorporer la farine et la levure.
Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange précédent.
Ajouter les dés de poires et mélanger.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfourner 40mn environ.
Laisser refroidir avant de démouler.
C.
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