2 février 2015
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Pour utiliser la moitié de la crème pâtissière restante suite à la confection du chinois de samedi, j'ai fait ces délicieux escargots.
Escargots à la crème pâtissière et pépites de chocolat.
1 disque de pâte feuilletée - crème pâtissière - pépites de chocolat - 1 oeuf.
Dérouler le disque de pâte.
Etaler la crème pâtissière sur la pâte.
Parsemer de pépites de chocolat.
Rouler la pâte sans serrer.
Mettre le boudin au congélateur 15mn.
Préchauffer le four à 180°.
Couper le boudin en tronçons de 1,5cm d'épaisseur.
Les déposer sur une toile silicone.
Dorer les escargots avec l'oeuf battu.
Enfourner 20mn environ.
C.
Source : Papa en cuisine.
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