Bouchées à la reine. (thermomix)

18 février 2015 3 18 /02 /février /2015 03:16

C'est une recette du livre "A table avec thermomix"

Bouchées à la reine.

Bouchées à la reine (vides,toutes prêtes)

Pour la garniture :

500g de blanc de poulet - 1 boite de champignons - 40g de beurre - 2 échalotes - sel - poivre.

Pour la sauce bechamel :

500g de lait - 70g de farine - 50g de beurre - 1 cube de bouillon de volaille - noix de muscade - sel - poivre.

Mettre les échalotes épluchées dans le bol mixer 5s/vit5.

Ajouter le blanc de poulet coupé en morceaux et le beurre 5mn/sens inverse/vit1.

Mettre les champignons égouttés.

Saler et poivrer 5mn/ sens inverse/vit1

Réserver ce mélange dans 1 récipient et laver le bol.

Mettre tous les ingrédients pour la sauce 8mn/90°/vit 4

Remette la garniture dans le bol 20s/sens inverse/vit1

Chauffer les bouchées au four.

Mettre dans une assiette et verser la sauce dessus.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Plats complets. poulet bouchées à la reine champignons
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commentaires

catounette57 19/02/2015 13:13

T as oublié de mettre la temperature : 100 degrés. Je vais essayer la recette ce soir.

othermomix.com 18/02/2015 22:21

Hummm, j'adore cela. Les photos sont très belles. Facile et rapide à préparer. Tout ce qu'il faut pour faire un bon repas après le boulot le soir. Merci.

fraizy24 18/02/2015 21:49

Hummmmmmmmmm c'est une recette que j'adore. Bisous et bonne soirée

Missmalakoff Recette 18/02/2015 20:48

Hmmmm sympa cette recette !!

Miamana 18/02/2015 20:44

Elles sont magnifiques

patricia 18/02/2015 20:28

très belle, bouchée, bisous

Chrystel 18/02/2015 18:43

Oh, j'adore ça et pourtant, je n'en fait jamais. Il va falloir que je me lance
Petite question : au TM, à quoi correspondant le mode "sens inverse" : ça veut dire quoi ?
Merci de m'éclairer Carine
Bises

kougelhopfetchocolat 18/02/2015 21:11

Pour éviter de hacher la viande, les couteaux tournent en sens inverse. Bonne soirée Chrystel.

caty49 18/02/2015 17:58

je la connais pas cette recette je note bizzz

Gourmandine 47 18/02/2015 14:25

Je ne pense jamais à cuisiner des bouchées à la reine !! Et pourtant c'est un régal :-)) J'aime beaucoup ton idée de garniture, ce doit être délicieux !!

Bonne journée
A bientôt

Ingrid lolibox 18/02/2015 11:54

Hummm trop bon ça !!!

Liliane 18/02/2015 09:30

Mets un couvert de plus , j'arrive !

aux délices de lili 18/02/2015 09:17

Hummm j'adore ce plat et ton assiette est trop gourmande, miam miammmm

Betty 18/02/2015 08:51

Tiens, ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé moi non plus!

ManueB 18/02/2015 08:21

hummmm facile à faire alors à tester !!!

manue :)

la nonna 18/02/2015 06:24

miam belles bouchées