18 février 2015 3 18 /02 /février /2015 03:16

C'est une recette du livre "A table avec thermomix"

 

 

 

 

 

Bouchées à la reine.

 

 

 

 

Bouchées à la reine (vides,toutes prêtes)

 

 

Pour la garniture :

 

500g de blanc de poulet - 1 boite de champignons - 40g de beurre - 2 échalotes - sel - poivre.

 

 

Pour la sauce bechamel :

 

500g de lait - 70g de farine - 50g de beurre - 1 cube de bouillon de volaille - noix de muscade - sel - poivre.

 

 

 

Mettre les échalotes épluchées dans le bol mixer 5s/vit5.

 

Ajouter le blanc de poulet coupé en morceaux et le beurre 5mn/sens inverse/vit1.

 

Mettre les champignons égouttés.

 

Saler et poivrer 5mn/ sens inverse/vit1

 

Réserver ce mélange dans 1 récipient et laver le bol.

 

Mettre tous les ingrédients pour la sauce 8mn/90°/vit 4

 

Remette la garniture dans le bol 20s/sens inverse/vit1

 

Chauffer les bouchées au four.

 

Mettre dans une assiette et verser la sauce dessus.

Bouchées à la reine. (thermomix)
Bouchées à la reine. (thermomix)

Partager cet article

Repost0

commentaires

catounette57 19/02/2015 13:13

T as oublié de mettre la temperature : 100 degrés. Je vais essayer la recette ce soir.

othermomix.com 18/02/2015 22:21

Hummm, j'adore cela. Les photos sont très belles. Facile et rapide à préparer. Tout ce qu'il faut pour faire un bon repas après le boulot le soir. Merci.

fraizy24 18/02/2015 21:49

Hummmmmmmmmm c'est une recette que j'adore. Bisous et bonne soirée

Missmalakoff Recette 18/02/2015 20:48

Hmmmm sympa cette recette !!

Miamana 18/02/2015 20:44

Elles sont magnifiques

patricia 18/02/2015 20:28

très belle, bouchée, bisous

Chrystel 18/02/2015 18:43

Oh, j'adore ça et pourtant, je n'en fait jamais. Il va falloir que je me lance
Petite question : au TM, à quoi correspondant le mode "sens inverse" : ça veut dire quoi ?
Merci de m'éclairer Carine
Bises

kougelhopfetchocolat 18/02/2015 21:11

Pour éviter de hacher la viande, les couteaux tournent en sens inverse. Bonne soirée Chrystel.

caty49 18/02/2015 17:58

je la connais pas cette recette je note bizzz

Gourmandine 47 18/02/2015 14:25

Je ne pense jamais à cuisiner des bouchées à la reine !! Et pourtant c'est un régal :-)) J'aime beaucoup ton idée de garniture, ce doit être délicieux !!

Bonne journée
A bientôt

Ingrid lolibox 18/02/2015 11:54

Hummm trop bon ça !!!

Liliane 18/02/2015 09:30

Mets un couvert de plus , j'arrive !

aux délices de lili 18/02/2015 09:17

Hummm j'adore ce plat et ton assiette est trop gourmande, miam miammmm

Betty 18/02/2015 08:51

Tiens, ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé moi non plus!

ManueB 18/02/2015 08:21

hummmm facile à faire alors à tester !!!

manue :)

la nonna 18/02/2015 06:24

miam belles bouchées

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine de Septembre.
    Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 116ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires....
  • Mendiant aux cerises.
    Ou bettelmann comme on dit chez moi en Alsace. Cette recette a tout pour plaire. Non seulement elle est anti gaspi, la base étant les restes de pain ou de brioche ou encore des biscottes et vous pouvez la faire en toutes saisons, avec les fruits de votre...
  • Quiche lorraine.
    La plus populaire des tartes salées. Avec ces quantités, j'ai fait 12 tartelettes et 1 tarte de 20cm de diamètre. Quiche lorraine. Pâte brisée : 200 g de farine - 100 g de beurre - 2 pincées de sel - 5 cl d'eau. Migaine : 300 g de lardons - 50 cl de crème...
  • Spagetti aux noix de saint Jacques - crème de corail à l'estragon.
    Pour ne pas jeter le corail dont nous ne sommes pas fan, j'en ai fait une petite crème qui a délicieusement enrobé nos pâtes. Spaghetti aux noix de st Jacques - crème de corail à l'estragon. 400 g de spaghetti - 500 g de noix de st Jacques - 1 échalote...
  • Salicorne à l'échalote.
    Récemment, je suis allée faire mes courses dans un hypermarché, je déteste ça mais il me fallait des articles que je ne trouvais pas dans mon supermarché habituel. Les magasins non alimentaires étant fermés, je n'avais pas d'autres choix. Le seul "avantage",...
  • Mousse au chocolat à l'aquafaba.
    Ca faisait un moment que je voulais tester la mousse au chocolat au jus de pois chiches (aquafaba). L'occasion s'est présentée quand j'ai réalisé les galettes de pois chiches au mois de février. Mes cobayes n'y ont vu que du feu, imaginez leur surprise...
  • Sardines au vin blanc.
    J'avais noté cette recette dans ma liste des recettes à faire, je me souvenais avoir congelé des maquereaux sauf que c'étaient des sardines...Ca ne changeait finalement pas grand chose. Merci Liliane pour cette recette. J'ai fait 2 - 3 petits changements,...
  • Crevettes aux poivrons et lait de coco.
    A défaut de pouvoir sortir, voyager et bouger à notre guise, je vous propose un petit voyage gustatif. Prenez soin de vous, pratiquez les gestes barrières et restez à la maison. Crevettes aux poivrons et lait de coco. 300 g de queues de crevettes - 1...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma