19 février 2015 4 19 /02 /février /2015 02:35

Un petit plat mijoté, comme on aime, quand il fait froid.

 

 

 

Boeuf aux carottes.

 

 

1kg de paleron - 6 carottes - 2 oignons - 25cl de vin rouge - 130g de concentré de tomates - 1 branche de romarin - 2 branches de thym - sel - poivre - huile.

 

 

Mettre à chauffer une cocotte avec un peu d'huile.

 

Faire dorer la viande sur toutes les faces.

 

Retirer la viande de la cocotte et y mettre à suer les oignons.

 

Lorsque les oignons sont translucides, remettre la viande dans la cocotte.

 

Ajouter les carottes coupées en sifflet, lle thym et le romarin.

 

Saler et poivrer.

 

Ajouter le vin rouge.

 

Laisser mijoter jusqu'à ce que le vin est réduit de 2/3.

 

Ajouter le concentré de tomates et couvrir avec de l'eau.

 

Laisser mijoter 2h environ.

 

Servir avec du riz, des pâtes ou une bonne purée maison.

 

C.

 

Boeuf aux carottes.
Partager cet article
Repost0

commentaires

kali 21/02/2015 18:37

On ne s'en lasse pas.

Gourmandine 47 20/02/2015 14:24

Mmmm !!! ta sauce a l'air exquise :-))

Bonne journée
A bientôt

patricia 20/02/2015 08:11

trop bon, bisous

Miamana 19/02/2015 20:05

Quelle sauce! Bravo!

sophie 19/02/2015 14:09

mhh j'adore ce genre de plat en sauce

Assia 19/02/2015 13:38

ça donne faim même après avoir quitté la table:)

Bon Ap chez Mamounette 19/02/2015 12:13

J'aime ce genre de plat mijoté, tout simple classique, mais "Ô" combien délicieux

vanni 19/02/2015 09:19

Humm, voilà une belle recette.. miam ! avec des spätzlés maison, sa donne envie...
Bonne journée.

DineavecSandrine 19/02/2015 08:54

Exactement le plat qui fait saliver en cette saison!!! J'aime, et cela me rappelle celui de ma maman, tellement savoureux!
Bon jeudi à toi, Dine avec Sandrine

ManueB 19/02/2015 08:27

super bonnnn !!

bonne journée
manue :)

Michèle 19/02/2015 08:11

Un régal!!!

la nonna 19/02/2015 06:36

miamm j'en veux

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Tresse.
    Habituellement, mes brioches tressées poussent bien et une fois au four, elles retombent et s'étalent. Celle d'aujourd'hui a une belle hauteur, je suis assez satisfaite du résultat. Tresse. Pâte : 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 180 ml de lait...
  • Croque-monsieur au saumon fumé.
    Après les fêtes, il me restait un peu de saumon fumé, à peine de quoi faire un croque-monsieur. Servi avec une salade verte, ça m'a fait mon déjeuner. et le saumon n'était pas perdu. Croque-monsieur au saumon fumé. Pour 1 personne : 2 tranches de pain...
  • Chouquettes.
    C'est la première fois que je faisais des chouquettes. J'ai bien suivi les conseils donnés dans l'émission La meilleure boulangerie de France et je dois dire que je n'ai jamais aussi bien réussi la cuisson de la pâte à choux. Chouquettes. 4 oeufs moyens...
  • Lapin chasseur.
    Dimanche dernier, j'avais invité mon fils et ma belle - fille à déjeuner. Grosse surprise quand ils m'ont demandé si je pouvais leur faire du lapin, une viande que je n'ai pas l'habitude de cuisiner. Un petit tour chez le volailler et en route pour la...
  • Gratin de pâtes au maroilles et au chorizo.
    Pas light mais tellement bon. Chorizo et maroilles s'accordent à merveille. J'ai remplacé le lait de la béchamel par de l'eau et un peu de vin blanc. Recette vue chez Yumelise. Gratin de pâtes au maroilles et au chorizo. 400 g de pâtes - 200 g de chorizo...
  • Brioche à effeuiller au nougat et au chocolat.
    C'est la première fois que je voyais une recette de brioche avec du nougat, ça m'a intrigué. Le nougat fond à la cuisson, il reste les amandes et le chocolat qui forment un délicieux mélange. Brioche à effeuiller au nougat et au chocolat. Pâte : 300 ml...
  • Couronne aux pépites de chocolat sans beurre.
    C'est le goûter parfait pour un mercredi. Il est rapide à faire et pas besoin de balance, les enfants peuvent faire ce gâteau sans l'aide d'un adulte sauf pour la cuisson bien sûr. Recette vue sur le blog Messer Gaster, je ne peux que vous conseiller...
  • Brioche extra moelleuse.
    Aussitôt vue, aussitôt faite...comment résister à une brioche extra moelleuse ? Vue chez Sandrine et Yumelise . N'hésitez pas à aller voir leur blog pour encore plus de recettes. J'ai fait la pâte au Thermomix pour la recette au robot pétrisseur rendez...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma