19 février 2015 4 19 /02 /février /2015 02:35

Un petit plat mijoté, comme on aime, quand il fait froid.

 

 

 

Boeuf aux carottes.

 

 

1kg de paleron - 6 carottes - 2 oignons - 25cl de vin rouge - 130g de concentré de tomates - 1 branche de romarin - 2 branches de thym - sel - poivre - huile.

 

 

Mettre à chauffer une cocotte avec un peu d'huile.

 

Faire dorer la viande sur toutes les faces.

 

Retirer la viande de la cocotte et y mettre à suer les oignons.

 

Lorsque les oignons sont translucides, remettre la viande dans la cocotte.

 

Ajouter les carottes coupées en sifflet, lle thym et le romarin.

 

Saler et poivrer.

 

Ajouter le vin rouge.

 

Laisser mijoter jusqu'à ce que le vin est réduit de 2/3.

 

Ajouter le concentré de tomates et couvrir avec de l'eau.

 

Laisser mijoter 2h environ.

 

Servir avec du riz, des pâtes ou une bonne purée maison.

 

C.

 

Boeuf aux carottes.

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commentaires

kali 21/02/2015 18:37

On ne s'en lasse pas.

Gourmandine 47 20/02/2015 14:24

Mmmm !!! ta sauce a l'air exquise :-))

Bonne journée
A bientôt

patricia 20/02/2015 08:11

trop bon, bisous

Miamana 19/02/2015 20:05

Quelle sauce! Bravo!

sophie 19/02/2015 14:09

mhh j'adore ce genre de plat en sauce

Assia 19/02/2015 13:38

ça donne faim même après avoir quitté la table:)

Bon Ap chez Mamounette 19/02/2015 12:13

J'aime ce genre de plat mijoté, tout simple classique, mais "Ô" combien délicieux

vanni 19/02/2015 09:19

Humm, voilà une belle recette.. miam ! avec des spätzlés maison, sa donne envie...
Bonne journée.

DineavecSandrine 19/02/2015 08:54

Exactement le plat qui fait saliver en cette saison!!! J'aime, et cela me rappelle celui de ma maman, tellement savoureux!
Bon jeudi à toi, Dine avec Sandrine

ManueB 19/02/2015 08:27

super bonnnn !!

bonne journée
manue :)

Michèle 19/02/2015 08:11

Un régal!!!

la nonna 19/02/2015 06:36

miamm j'en veux

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