19 février 2015 4 19 /02 /février /2015 02:35

Un petit plat mijoté, comme on aime, quand il fait froid.

 

 

 

Boeuf aux carottes.

 

 

1kg de paleron - 6 carottes - 2 oignons - 25cl de vin rouge - 130g de concentré de tomates - 1 branche de romarin - 2 branches de thym - sel - poivre - huile.

 

 

Mettre à chauffer une cocotte avec un peu d'huile.

 

Faire dorer la viande sur toutes les faces.

 

Retirer la viande de la cocotte et y mettre à suer les oignons.

 

Lorsque les oignons sont translucides, remettre la viande dans la cocotte.

 

Ajouter les carottes coupées en sifflet, lle thym et le romarin.

 

Saler et poivrer.

 

Ajouter le vin rouge.

 

Laisser mijoter jusqu'à ce que le vin est réduit de 2/3.

 

Ajouter le concentré de tomates et couvrir avec de l'eau.

 

Laisser mijoter 2h environ.

 

Servir avec du riz, des pâtes ou une bonne purée maison.

 

C.

 

Boeuf aux carottes.
Partager cet article
Repost0

commentaires

K
On ne s'en lasse pas.
Répondre
G
Mmmm !!! ta sauce a l'air exquise :-))

Bonne journée
A bientôt
Répondre
P
trop bon, bisous
Répondre
M
Quelle sauce! Bravo!
Répondre
S
mhh j'adore ce genre de plat en sauce
Répondre
A
ça donne faim même après avoir quitté la table:)
Répondre
B
J'aime ce genre de plat mijoté, tout simple classique, mais "Ô" combien délicieux
Répondre
V
Humm, voilà une belle recette.. miam ! avec des spätzlés maison, sa donne envie...
Bonne journée.
Répondre
D
Exactement le plat qui fait saliver en cette saison!!! J'aime, et cela me rappelle celui de ma maman, tellement savoureux!
Bon jeudi à toi, Dine avec Sandrine
Répondre
M
super bonnnn !!

bonne journée
manue :)
Répondre
M
Un régal!!!
Répondre
L
miamm j'en veux
Répondre

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine décembre 2021.
    Défi Cuisine : Bouchées festives Plein de recettes de bouchées de fêtes pour les réveillons ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 130ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer...
  • Résultats Défi de la Mer # septembre 2021.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-la-mer 1. http://philandcocuisine.canalblog.com/.../01/39155840.html 2. https://www.pianoetmandoline.com/.../poulpe-grille-la... 3. https://quoiquonmange.wordpress.com/.../dos-de-cabillaud.../...
  • Soupe aux haricots blancs.
    Cette soupe, je la fais toujours en grande quantité. La découpe des légumes est un peu longue aussi pour gagner du temps, j'utilise des légumes surgelés pour potage. Soupe des haricots blancs. 200 g de haricots secs - 1 oignon - 6 carottes - 1/2 céleri...
  • Défi Cusine de Novembre 2021.
    Bienvenue sur la page du 129ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires...
  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...
  • Cake au citron.
    Un cake au citron pour le goûter ça vous tente ? Cake au citron. 180 g de sucre - 3 oeufs - 2 citrons bio - 190 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de crème liquide - 65 g de beurre. Glaçage : 1 càs de sucre glace - 3càc de jus citron....
  • Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards.
    Ce plat a fait l'unanimité chez moi, c'est assez rare pour une recette avec des épinards. Ici ce sont de jeunes pousses que j'ai utilisés, moins forts en goût, ce qui explique peut être cela. Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards. Pour...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma