Le fromage blanc fait partie des aliments que j'ai toujours à la maison, ce qui tombait plutôt bien hier...750g publiait une photo d'une très jolie tarte au fromage blanc, il n'en fallait pas plus pour me retrouver dans ma cuisine à réaliser cette tarte.
Tarte au fromage blanc.
1 pâte brisée - 1kg de fromage blanc - 4 oeufs - 250g de sucre - 1 sachet de pudding chantilly.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajouter le fromage blanc et le sachet de pudding.
Battre les blancs en neige ferme.
Les incorporer délicatement à la préparation précécente.
Préchauffer le four à 170°.
Foncer un moule à bord assez haut avec la pâte brisée (cadre inox Demarle pour moi).
Piquer la pâte avec une fourchette.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner 30-40mn.
C.
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