27 janvier 2015 2 27 /01 /janvier /2015 09:13

J'avais déjà fait des gnocchi en me jurant de ne jamais recommencer. C'était sans compter sur ma copine Josy, qui m'a prêtée sa tour-à-crok de Tup...Grâce à elle, faire des gnocchi est devenu un jeu d'enfants. Je vous mets la version sans tour-à-crok...

 

 

Gnocchi.

 

 

1kg de pommes de terre farineuses - 1 oeuf - 130g de farine - 1càc de sel - sauce tomates - parmesan.

 

 

Cuire les pommes de terre en robe des champs.

 

Les peler et les écraser avec le presse-purée.

 

Ajouter l'oeuf, bien mélanger.

 

Incorporer la farine, en rajouter si la pâte est trop collante.

 

Former des rouleaux longs et fins.

 

Découper en morceaux de 1,5cm environ.

 

Faire bouillir une grande quantité d'eau salée.

 

Plonger les gnocchi dans l'eau bouillante.

 

Les retirer à l'aide d'un écumoire quand ils remontent à la surface.

 

Les servir avec une sauce tomates maison et des lamelles de parmesan.

 

C.

 

 

Gnocchi.
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commentaires

P
je passe mon tour, bisous
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C
Un jour il va falloir que je me lance et que j'en fasse des maison. Les tiens ont l'air top!
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M
Bravo ! Rien de tel que de bons gnocchi maison :)<br /> Bonne soirée, bises.
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M
Des gnocchis maison, quelle classe!
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J
De beaux gnocchis !
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S
c'est trop bon les gnocchis maison!!! bisous
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G
j'ai décidé de les tenter bientôt figure toi!!
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L
c'est trop bon les gnocchis maison, bsious
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L
Je neconnais pas cette tour à croc....
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V
Ils sont beaux ces gnocchis, beaucoup mieux que ceux du commerce.<br /> Bonne journée.
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B
Pourquoi pas! ca fait bien longtemps que je n'en ai pas mangé!
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V
ah ben ça tombe bien étant donné que j'ai une réunion tup le 21 février tu pourras venir commander ta tour-à-crok de Tup et comme ça... à toi la fabrication de gnocchi indéfiniment !!!!!!!!!!!!!
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K
Il n'est pas en vente actuellement...

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