27 janvier 2015 2 27 /01 /janvier /2015 09:13

J'avais déjà fait des gnocchi en me jurant de ne jamais recommencer. C'était sans compter sur ma copine Josy, qui m'a prêtée sa tour-à-crok de Tup...Grâce à elle, faire des gnocchi est devenu un jeu d'enfants. Je vous mets la version sans tour-à-crok...

 

 

Gnocchi.

 

 

1kg de pommes de terre farineuses - 1 oeuf - 130g de farine - 1càc de sel - sauce tomates - parmesan.

 

 

Cuire les pommes de terre en robe des champs.

 

Les peler et les écraser avec le presse-purée.

 

Ajouter l'oeuf, bien mélanger.

 

Incorporer la farine, en rajouter si la pâte est trop collante.

 

Former des rouleaux longs et fins.

 

Découper en morceaux de 1,5cm environ.

 

Faire bouillir une grande quantité d'eau salée.

 

Plonger les gnocchi dans l'eau bouillante.

 

Les retirer à l'aide d'un écumoire quand ils remontent à la surface.

 

Les servir avec une sauce tomates maison et des lamelles de parmesan.

 

C.

 

 

Gnocchi.
Partager cet article
Repost0

commentaires

P
je passe mon tour, bisous
Répondre
C
Un jour il va falloir que je me lance et que j'en fasse des maison. Les tiens ont l'air top!
Répondre
M
Bravo ! Rien de tel que de bons gnocchi maison :)
Bonne soirée, bises.
Répondre
M
Des gnocchis maison, quelle classe!
Répondre
J
De beaux gnocchis !
Répondre
S
c'est trop bon les gnocchis maison!!! bisous
Répondre
G
j'ai décidé de les tenter bientôt figure toi!!
Répondre
L
c'est trop bon les gnocchis maison, bsious
Répondre
L
Je neconnais pas cette tour à croc....
Répondre
V
Ils sont beaux ces gnocchis, beaucoup mieux que ceux du commerce.
Bonne journée.
Répondre
B
Pourquoi pas! ca fait bien longtemps que je n'en ai pas mangé!
Répondre
V
ah ben ça tombe bien étant donné que j'ai une réunion tup le 21 février tu pourras venir commander ta tour-à-crok de Tup et comme ça... à toi la fabrication de gnocchi indéfiniment !!!!!!!!!!!!!
Répondre
K
Il n'est pas en vente actuellement...

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...
  • Cake au citron.
    Un cake au citron pour le goûter ça vous tente ? Cake au citron. 180 g de sucre - 3 oeufs - 2 citrons bio - 190 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de crème liquide - 65 g de beurre. Glaçage : 1 càs de sucre glace - 3càc de jus citron....
  • Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards.
    Ce plat a fait l'unanimité chez moi, c'est assez rare pour une recette avec des épinards. Ici ce sont de jeunes pousses que j'ai utilisés, moins forts en goût, ce qui explique peut être cela. Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards. Pour...
  • Défi Cuisine # Septembre 2021.
    Défi Cuisine : La Mer La mer à boire et surtout à manger ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 127ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un...
  • Ropfküche - Brioche aux amandes et à la crème.
    C'est une brioche des plus gourmandes que je vous propose aujourd'hui. Dans la recette de Leïla Martin , la garniture était faite avec des noix que j'ai remplacées par des amandes. J'ai aussi diminué la quantité de sucre et de sel dans la pâte. Ropfküche...
  • Résultats du défi Cuisine de Mai 2021.
    Les gagnants du défi Cuisine dont le thème était le Tour d'Europe en cuisine sont : Tout d'abord, la grande gagnante du Tour d'Europe en cuisine est Sabine du blog https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Sabine a publié de très nombreuses recettes européennes...
  • Chinois à la crème pâtissière au MO.
    Ca fait longtemps que je n'ai rien publié, les travaux dans ma cuisine s'éternisent...J'ai promis une recette de brioche à ma soeur Anne pour aujourd'hui, j'espère qu'elle l'appréciera. Chinois à la crème pâtissière au MO. Pâte : 200 ml de lait - 1 sachet...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma