27 janvier 2015 2 27 /01 /janvier /2015 09:13

J'avais déjà fait des gnocchi en me jurant de ne jamais recommencer. C'était sans compter sur ma copine Josy, qui m'a prêtée sa tour-à-crok de Tup...Grâce à elle, faire des gnocchi est devenu un jeu d'enfants. Je vous mets la version sans tour-à-crok...

 

 

Gnocchi.

 

 

1kg de pommes de terre farineuses - 1 oeuf - 130g de farine - 1càc de sel - sauce tomates - parmesan.

 

 

Cuire les pommes de terre en robe des champs.

 

Les peler et les écraser avec le presse-purée.

 

Ajouter l'oeuf, bien mélanger.

 

Incorporer la farine, en rajouter si la pâte est trop collante.

 

Former des rouleaux longs et fins.

 

Découper en morceaux de 1,5cm environ.

 

Faire bouillir une grande quantité d'eau salée.

 

Plonger les gnocchi dans l'eau bouillante.

 

Les retirer à l'aide d'un écumoire quand ils remontent à la surface.

 

Les servir avec une sauce tomates maison et des lamelles de parmesan.

 

C.

 

 

Gnocchi.
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commentaires

patricia 31/01/2015 21:53

je passe mon tour, bisous

crevette 27/01/2015 23:21

Un jour il va falloir que je me lance et que j'en fasse des maison. Les tiens ont l'air top!

Mely 27/01/2015 20:32

Bravo ! Rien de tel que de bons gnocchi maison :)
Bonne soirée, bises.

Miss Bretzel 27/01/2015 20:31

Des gnocchis maison, quelle classe!

Joséphine 27/01/2015 15:00

De beaux gnocchis !

sotis 27/01/2015 14:22

c'est trop bon les gnocchis maison!!! bisous

gridelle 27/01/2015 14:14

j'ai décidé de les tenter bientôt figure toi!!

la nonna 27/01/2015 13:48

c'est trop bon les gnocchis maison, bsious

Liliane 27/01/2015 13:09

Je neconnais pas cette tour à croc....

vanni 27/01/2015 12:56

Ils sont beaux ces gnocchis, beaucoup mieux que ceux du commerce.
Bonne journée.

Betty 27/01/2015 10:35

Pourquoi pas! ca fait bien longtemps que je n'en ai pas mangé!

Valérie 27/01/2015 10:03

ah ben ça tombe bien étant donné que j'ai une réunion tup le 21 février tu pourras venir commander ta tour-à-crok de Tup et comme ça... à toi la fabrication de gnocchi indéfiniment !!!!!!!!!!!!!

kougelhopfetchocolat 27/01/2015 15:03

Il n'est pas en vente actuellement...

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