Cette recette je l'ai vue chez puis chez Isabelle
quelques grammes de gourmandises qui elle l'avait adaptée au Thermomix.
Merci à toutes les deux.
Galette franc-comtoise au rhum.
250g d'eau - 80g de beurre - 40g de sucre - 1 pincée de sel - 140g de farine - 3 oeufs - 1 jaune d'oeuf - 3càs de rhum - 80g de crème épaisse.
Préchauffer le four à 180°.
Mettre l'eau, le sel, le beurre et le sucre dans le bol. Programmer 6mn / varoma / vit 1.
Ajouter le rhum et la farine. Mixer 1mn / 70° / vit 1.
Ajouter la crème et mélanger 15sec / vit 3.
Ajouter les oeufs un à un toutes les 30secondes à vitesse 1.
Verser la pâte dans un moule de 20cm de diamètre.
Enfoncer la fève dans la pâte.
Dorer la galette avec le jaune d'oeuf battu avec un peu de lait.
Dessiner des traits sur la surface de la galette avec une fourchette.
Enfourner 20mn.
La galette retombe en refroidissant.
C.
/fdata%2F5551827%2Favatar-blog-1298664480-tmpphpQ02dNu.jpeg){kind=avatar}
