Une délicieuse galette faite par ma fille d'après une recette de l'espace thermomix.
Galette des rois à la crème d'amandes et au nutella.
2 disques de pâte feuilletée - 3càs de nutella - 200g d'amandes entières ou moulues - 150g de sucre - 100g de beurre - 100g de crème - 2 oeufs + 1.
Préchauffer le four à 200°.
Mettre les amandes dans le bol du thermomix. Mixer 5sec / vit 5.
Ajouter le beurre, le sucre, la crème et les oeufs dans le bol.
Mixer 30sec / vit 4.
Dérouler le premier disque de pâte sur une toile silicone.
Etaler le nutella sur la pâte, arrêter 2cm avant le bord..
Verser la crème d'amandes sur le nutella. Etaler si nécessaire.
Humidifier les bords de la pâte.
Poser le deuxième disque par dessus.
Bien souder les bords.
Dorrer avec l'oeuf restant battu en omelette.
Enfourner 30mn.
C.
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