Si vous connaissez le blog de Liliane La cuisine de Lilly, vous serez d'accord avec moi pour dire qu'il est difficile de résister à ses jolies recettes et photos très alléchantes. Cette brioche m'a fait de l'oeil dès que je l'ai vue et j'ai eu raison de la faire, elle était délicieuse.
Brioche aux pépites de chocolat de Liliane.
50g d'eau - 500g de farine - 40g de levure fraîche ou 2càc de levure deshydratée - 80g de sucre - 150g de beurre - 4+1 oeufs - 100g de pépites de chocolat.
Mettre l'eau, la levure et 1càs de farine dans le bol. Programmer 2mn30 / 37° / vit 2.
Laisser lever 30mn.
Ajouter le reste de farine, le sucre, les oeufs battus et le beurre fondu refroidi.
Programmer 5mn / fonction pétrin.
Laisser pousser la pâte 3h. dans un saladier.
Dégazer la pâte et ajouter les pépites de chocolat.
Diviser la pâte en 2 boules.
Façonner 2 couronnes et les poser sur une toile silicone ou déposer la pâte dans deux moules beurrés ou en silicone.
Laisser pousser 1h.
Préchauffer le four à 180°.
Enfourner 20-25mn pour les couronnes 30-35mn pour les moules.
C.
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