16 décembre 2014 2 16 /12 /décembre /2014 09:04

L'hiver, saison idéale pour les petits plats mijotés mais on n'a pas toujours le temps de commencer à cuisiner 2 heures avant. Lorsque je suis dans cette situation, j'utilise la cocotte minute. Longtemps elle ne me servait que pour cuire les pommes de terre en robe des champs et les purés.

 

 

Ragout de boeuf à la bière.

 

1kg de boeuf à bourguigonon - 1 gros oignon - 50cl de bière blonde - 2 càs de moutarde forte - 2 càs de concentré de tomates - 2càs de farine - sel - poivre - 1 càs d'huile.

 

Faire dorer la viande dans la cocotte.

 

Ajouter l'oignon émincé et laisser blondir.

 

Singer la viande avec la farine.

 

Bien mélanger.

 

Verser la bière dans la cocotte.

 

Ajouter la moutarde et le concentré de tomates.

 

Saler, poivrer.

 

Fermer la cocotte et poursuivre la cuisson 45mn.

 

C.

 

 

 

Ragout de boeuf à la bière.

Partager cet article

Repost0

commentaires

patricia 21/12/2014 16:51

un vrai festin, bisous

Miss Bretzel 17/12/2014 21:19

Je suis plus viande que fruits de mer, donc cette recette me plait plus!

mapoline 17/12/2014 16:31

moi non plus je ne me sers pas très souvent de la cocotte minute mais je vais essayer cette recette!
elle me parait originale! merci beaucoup

Joséphine 17/12/2014 07:48

Un plat réconfortant comme je les aime ! Bisous

Liliane 16/12/2014 23:52

j'aime bien ces plats mijotés avec une bonne sauce

Pounchki 16/12/2014 17:12

Un plat convivial et familial comme on les aime :) bisous et bonne soirée !

Gourmandine 47 16/12/2014 15:08

Je ne crois pas me souvenir d'avoir déjà testé une recette cuisinée avec de la bière, mais ça donne très envie de tester :-)

Bonne journée

DineavecSandrine 16/12/2014 14:32

Oh, je souris, tu parles de ta cocotte minute pour cuire les pommes de terre..... J'en ai deux, et je ne les utilise jamais?!!!! Elles sont tout en haut d'un placard, dans leur carton!!!!
Ton mijoté à la bière régalerait nos papilles.
Bises, Dine avec Sandrine

claude 16/12/2014 13:52

Jamais sans ma cocotte minute! on peut y faire d'excellents plats, le tien en est la preuve. Ca rappelle un peu la fameuse " carbonade flamande" qui est un vrai régal.

guy59600 16/12/2014 11:26

un superbe plat bien délicieux je vais m'inscrire a ta newsletter j'espère que tu as bien reçue mon adresse
je te souhaite une très bonne journée
guy

la nonna 16/12/2014 10:10

un vrai régal,bisous( je t ai mis sur mon blog le lien de la personne a qui tu devras envoyer la carte de noel) bisoussssss

Chrystel 16/12/2014 10:01

Très appétissant ton ragout de boeuf Carine. Personnellement, je serais perdue sans ma cocotte-minute. C'est tellement pratique ! ça mijote, c'est rapide et pendant ce temps, je fais autre chose.
bises bises

sophie 16/12/2014 10:00

moi j'adorerais ton plat

nani's kitchen 16/12/2014 09:56

j'arrive !!

shannene 16/12/2014 09:46

Mon mari adore la cuisine à la bière, car c'est la cuisine de sa mère, mais comme j'aime pas sa mère je ne suis jamais à la bière lol ! En tout cas jolie recette ! Gros bisous

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine décembre 2020.
    Défi Cuisine : Apéro Festif Plein d'idées recettes pour un apéro de fêtes ! Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 119ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser...
  • Tarte aux pommes et streusel.
    J'avais vu cette recette sur un site allemand, elle s'intitulait tarte rapide aux pommes. Je n'ai pas trouvé qu'elle était rapide à faire mais elle était succulente et différente de mes tartes aux pommes habituelles. Tarte aux pommes et streusel. Pour...
  • Bruschetta tomates séchées - speck - mozzarella di bufala
    Un petit tour en Italie le temps d'un dîner ça vous tente ? Bruschetta tomates séchées - speck - mozzarella di bufala. 4 tranches de pain de campagne - 8 pétales de tomates séchées - 1 bocal de poivrons grillés - 4 tranches de speck - 1 mozzarella di...
  • Cookies aux pépites de chocolat au lait.
    Quand j'ai besoin d'une recette de cookies, c'est sur le blog de ManueB que je vais la chercher. Je trouve toujours mon bonheur, il y a de nombreuses. Manue avait mis des chunks de chocolat que j'ai remplacé par des pépites. Mes collègues se sont régalés....
  • Chou farci.
    Pour la farce, j'ai utilisé de la viande de bœuf, si vous aimez les farces moins "sèches" ajouter du veau ou de la chair à saucisse. Chou farci. Farce : 750 g de bœuf haché - 1 oignon - 1 gousse d'ail - persil - 2 œufs - 3 càs de farine - sel poivre -...
  • Pâtes à la sicilienne - Pasta alla Norma.
    Il semblerait que le nom, Norma, ait été attribué à cette recette par Nino Martoglio , le réalisateur-scénariste catanais . Devant un plat de pâtes ainsi préparé, il s'exclama : « È una vera Norma ! » pour en marquer l'excellence, en le comparant à l'opéra...
  • Brioche au streusel.
    J'aime bien quand il y a beaucoup de streusel sur les brioches, avec celle-ci j'étais gâtée, il y en avait même trop ! La couche de streusel était épaisse, il a fallu prolonger le temps de cuisson au final ma brioche avait une croûte assez épaisse. Aussi,...
  • Petits cakes à la cannelle.
    Comme promis hier, voici la recette des petits cakes à la cannelle qui accompagnaient les coings confits aux épices. Petits cakes à la cannelle. 100 g de beurre mou - 100 g de sucre - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - 60 g de poudre d'amandes...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma