16 décembre 2014 2 16 /12 /décembre /2014 09:04

L'hiver, saison idéale pour les petits plats mijotés mais on n'a pas toujours le temps de commencer à cuisiner 2 heures avant. Lorsque je suis dans cette situation, j'utilise la cocotte minute. Longtemps elle ne me servait que pour cuire les pommes de terre en robe des champs et les purés.

 

 

Ragout de boeuf à la bière.

 

1kg de boeuf à bourguigonon - 1 gros oignon - 50cl de bière blonde - 2 càs de moutarde forte - 2 càs de concentré de tomates - 2càs de farine - sel - poivre - 1 càs d'huile.

 

Faire dorer la viande dans la cocotte.

 

Ajouter l'oignon émincé et laisser blondir.

 

Singer la viande avec la farine.

 

Bien mélanger.

 

Verser la bière dans la cocotte.

 

Ajouter la moutarde et le concentré de tomates.

 

Saler, poivrer.

 

Fermer la cocotte et poursuivre la cuisson 45mn.

 

C.

 

 

 

Ragout de boeuf à la bière.
Partager cet article
Repost0

commentaires

P
un vrai festin, bisous
Répondre
M
Je suis plus viande que fruits de mer, donc cette recette me plait plus!
Répondre
M
moi non plus je ne me sers pas très souvent de la cocotte minute mais je vais essayer cette recette!<br /> elle me parait originale! merci beaucoup
Répondre
J
Un plat réconfortant comme je les aime ! Bisous
Répondre
L
j'aime bien ces plats mijotés avec une bonne sauce
Répondre
P
Un plat convivial et familial comme on les aime :) bisous et bonne soirée !
Répondre
G
Je ne crois pas me souvenir d'avoir déjà testé une recette cuisinée avec de la bière, mais ça donne très envie de tester :-) <br /> <br /> Bonne journée
Répondre
D
Oh, je souris, tu parles de ta cocotte minute pour cuire les pommes de terre..... J'en ai deux, et je ne les utilise jamais?!!!! Elles sont tout en haut d'un placard, dans leur carton!!!!<br /> Ton mijoté à la bière régalerait nos papilles.<br /> Bises, Dine avec Sandrine
Répondre
C
Jamais sans ma cocotte minute! on peut y faire d'excellents plats, le tien en est la preuve. Ca rappelle un peu la fameuse &quot; carbonade flamande&quot; qui est un vrai régal.
Répondre
G
un superbe plat bien délicieux je vais m'inscrire a ta newsletter j'espère que tu as bien reçue mon adresse <br /> je te souhaite une très bonne journée<br /> guy
Répondre
L
un vrai régal,bisous( je t ai mis sur mon blog le lien de la personne a qui tu devras envoyer la carte de noel) bisoussssss
Répondre
C
Très appétissant ton ragout de boeuf Carine. Personnellement, je serais perdue sans ma cocotte-minute. C'est tellement pratique ! ça mijote, c'est rapide et pendant ce temps, je fais autre chose.<br /> bises bises
Répondre
S
moi j'adorerais ton plat
Répondre
N
j'arrive !!
Répondre
S
Mon mari adore la cuisine à la bière, car c'est la cuisine de sa mère, mais comme j'aime pas sa mère je ne suis jamais à la bière lol ! En tout cas jolie recette ! Gros bisous
Répondre

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Résultats du défi Cuisine décembre 2021.
    Voici la liste des gagnants du défi Cuisine de décembre 2021. Il y avait 2 grands prix spéciaux. Pour la meilleure recette salée végétarienne, le grand prix revient à Champignons farcis aux rillettes marines (apéro vegan) – Kilomètre-0 (kilometre-0.fr)...
  • Défi Cuisne Avril 2022.
    Défi Cuisine : Légumes de printemps Faites la part belle aux légumes d'avril : asperges, betteraves, radis, épinards, carottes, petits pois etc. Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 134ème Défi Cuisine organisé par Recettes...
  • Défi Cuisine décembre 2021.
    Défi Cuisine : Bouchées festives Plein de recettes de bouchées de fêtes pour les réveillons ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 130ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer...
  • Résultats Défi de la Mer # septembre 2021.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-la-mer 1. http://philandcocuisine.canalblog.com/.../01/39155840.html 2. https://www.pianoetmandoline.com/.../poulpe-grille-la... 3. https://quoiquonmange.wordpress.com/.../dos-de-cabillaud.../...
  • Soupe aux haricots blancs.
    Cette soupe, je la fais toujours en grande quantité. La découpe des légumes est un peu longue aussi pour gagner du temps, j'utilise des légumes surgelés pour potage. Soupe des haricots blancs. 200 g de haricots secs - 1 oignon - 6 carottes - 1/2 céleri...
  • Défi Cusine de Novembre 2021.
    Bienvenue sur la page du 129ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires...
  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma