19 décembre 2014
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Recette du livre "les petits gateaux d'alsace" de Suzanne Roth. A la base la recette est faite avec des amandes moi j'ai pris des noix.
Galettes aux noix.
150g de beurre - 200g de sucre roux - 2 jaunes d'oeufs - 5g de cannelle - 100g de noix hachées - 250g de farine.
Tourner le beurre, les jaunes d'oeufs et le sucre en mousse.
Ajouter les noix, la cannelle et la farine.
Mélanger le tout pour obtenir une pâte assez ferme.
Former un rouleau de 5 cm de diamètre.
Enrouler dans du papier alu et le mettre au frais au moins 2 heures.
Couper ce rouleau de 4mm d'épaisseur.
Poser sur une plaque beurrée.
Enfourner à 180° environ 15mn.
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