6 décembre 2014 6 06 /12 /décembre /2014 03:50
Le 6 décembre, nous célébrons le saint patron des écoliers. A la St-Nicolas, savourons un " Mannele"

 

 

 

 

 

 

 

 

Brioche "Mannele"

 

 

 

 

Pâte
 750 g de farine - 15 cl de lait - 30 g de levure de boulanger - 5 oeufs - 225 g de beurre -150 g de sucre semoule - 1 sachet de sucre vanillé - pépites de chocolat pour faire les yeux et les boutons.

 

Dorure

 2 jaunes d’oeufs - 2 cuillerées à soupe de crème fraîche.

 

 

 

Mettre dans le bol le lait et la levure 37°/2mn20/vit2.

 

Rajouter la farine, les oeufs, le beurre, le sucre, le sucre vanillé pétrir 3mn

 

Ajouter le beurre coupé en morceaux pétrir 4mn.

 

Laisser doubler de volume.

 

Dégazer la pâte et étaler la pâte.

 

Découper des Mannele avec le découpoir.

 

Mélanger les jaunes d'oeufs et la crème fraîche.

 

Badigeonner les mannele et mettre les pépites de chocolats pour les yeuxet les boutons.

 

Laisser doubler de volume.

 

Enfourner à 180° environ 30mn.

 

 

 

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commentaires

J
Un grand bravo ma chère, tes bonhommes sont superbes et je t'en chiperais bien un ou deux !!!! Bises, belle semaine. Jeanne
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B
Je ne savais pas que Saint Nicolas était Saint Patron des écoliers!
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L
Ils sont tres beaux bien dorés! J'en chiperai bien!
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A
Ils sont très réussis , j'adore <br /> Mignon comme tout !
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J
Je vous en aurais bien chipé une pour le goûter!
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E
Comme elles sont belles!
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P
J'aurais adorer en goûter une!
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H
Moi aussi j'ai essayé pour la première fois.... Et il est clair qu'ils n'ont pas si bonne mine!
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D
Ils sont à tomber! Les enfants vont les dévorer le temps de dire ouf!
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U
Comme elles me font envie!
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E
Elles sont sublimes, ces jolies brioches toutes dorées et bien gonflées!
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G
ils sont drôlement jolis les tiens aussi! bises
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D
Ils sont tout beaux, et certainement délicieux...<br /> Bises, Dine avec Sandrine
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M
je suis sûre qu'ils etaient aussi bons que beaux!
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H
Ils sont adorables et parfaits !!! Merci<br /> Bonne journée<br /> Hélène
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S
Cela a l'air vraiment bon. Miam
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L
ils sont trop mimi !!! bravo
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P
Tout doré et bien dodus, ils sont mignons ! bonne St Nicolas :) bisous
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M
Bonne saint nicolas à toi aussi! Ils sont trop beaux!
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L
ils sont trop beaux ,bisousss
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