Mes parents m'ont donné des poires, fruits dont nous ne sommes pas friands. J'ai choisi d'en faire une compote et de l'associer à une crème au chocolat...
Verrines poire-chocolat.
1/2l de lait - 4 jaunes d'oeufs - 70g de sucre - 2càs de cacao non sucré - 40g de farine - 6 poires.
Eplucher et épépiner les poires.
Les mettre dans une casserole et les cuire pour en faire une compote.
Porter le lait à ébullition.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et la farine.
Ajouter le cacao.
Verser le lait petit à petit sur les oeufs battus sans cesser de mélanger.
Remettre le mélange dans la casserole et la remettre sur feu doux sans cesser de mélanger jusqu'à épaississement.
Mettre la crème dans les verrines.
Après refroidissement de la crème, la surmonter de compote de poire.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
C.
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Framboisine 30/11/2014 18:41
jeanne 16/11/2014 17:53
la cuillère aux mille délices 15/11/2014 08:03
Joséphine 14/11/2014 18:02
sotis 13/11/2014 16:53
patricia 13/11/2014 14:51
Yumelise 13/11/2014 12:56
Liliane 13/11/2014 11:20
Betty 13/11/2014 09:37
shannene 13/11/2014 08:57
Pounchki 13/11/2014 08:19
ManueB 13/11/2014 07:47
la nonna 13/11/2014 06:58