26 novembre 2014 3 26 /11 /novembre /2014 03:31

Une recette qui me rappelle mon enfance lorsque je mangeais chez ma grand-mère.

 

 

 

Pommes dauphines.

 

 

 

4 oeufs - 10cl d'eau - 75g de beurre - 500g de pomme de terre - 125g de farine - un peu de muscade - sel - poivre.

 

 

 

Dans l'eau bouillante faire cuire les pommes de terre environ 20mn.

 

Dans une casserole faire bouillir les 10cl d'eau avec le beurre.

 

Saler, poivrer, verser d'un coup la farine tout en remuant énergiquement.

 

Oter du feu et ajouter un à un les oeufs tout en remuant.

 

Eplucher les pommes de terre et les écraser finement.

 

Mélanger à la précédente préparation.

 

Ajouter un peu de muscade.

 

Confectionner des petites boules.

 

Les faire frire à la friteuse.

 

 

Pommes dauphines.
Pommes dauphines.
Partager cet article
Repost0

commentaires

Christel Lollyna 28/11/2014 15:37

excellente , je les fais avec mon thermomix !

Betty 27/11/2014 10:41

Ca me rappelle aussi mon enfance!

Nathalie 26/11/2014 22:06

Oh !!! Tout le monde à la maison se régalerait avec ces pommes dauphines maison qui doivent être excellentes!! Bises

Joséphine 26/11/2014 17:50

j'adore les pommes dauphines !

Pounchki 26/11/2014 17:12

Chez nous on adore çà et généralement je les fais maison et ces messieurs m'aident :) ben oui ce sont eux qui en réclament !! bisous et bonne soirée

anneauxfourneaux 26/11/2014 15:43

il y a un petit côté madeleine de Proust que j'adore dans cette recette !

Liliane 26/11/2014 14:41

Ma mère en faisait le dimanche mais chez nous ça s'appellait des croquettes...

Miss Bretzel 26/11/2014 14:36

Faites maison, ça doit être un régal!

ManueB 26/11/2014 08:24

j'en mangeais petite !! bon souvenir gourmand !

manue :)

vanni 26/11/2014 06:27

Alors là tu réveilles chez moi, de très bon souvenirs, lorsque ma grand-mère en faisait, j'aidais toujours, à Pâques, sa ne manquait jamais sur la table...fait maison, sait bien meilleurs.
Bonne journée.

Michèle 26/11/2014 05:59

Un régal fait maison!

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine # Avril 2021
    Défi Cuisine : Les petits poissons dans l'eau - Les petits pois sont dans l'eau Petits pois ou petits poissons ? Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous...
  • Agneau pascal - Lammelé.
    Joyeuses fêtes de Pâques à tous. A cette occasion, je vous propose une tradition incontournable en Alsace, le fameux agneau pascal, lammelé en alsacien, cuit dans un moule en terre cuite. Ma cuisine est en rénovation actuellement, c'est ma soeur Valérie...
  • Tartelettes fines à la pomme.
    Suite à la confection d'une quiche, il me restait un peu de pâte brisée, suffisamment pour faire ces 2 petites tartes fines. Le four était chaud, autant en profiter...Peu d'ingrédients et rapide à faire pourquoi se priver ? Tartelettes fines à la pomme....
  • Filet de perche - sauce au curry.
    Première fois que j'achetais de la perche mais pas la dernière, la chair délicate de ce poisson m'a conquise. Filet de perche - sauce au curry. 2 filets de perche - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 20 cl de lait de coco - 2 càs de concentré de tomates...
  • Petits cakes aux pommes.
    Des petits cakes pour le goûter des petits et des grands que vous pouvez décliner en version individuelle ou à partager. Petits cakes aux pommes. 125 g de beurre - 150 g de sucre - 3 oeufs - 1 càs de levure chimique - 50 ml de rhum ou de lait - 250 g...
  • Escalopes aux carottes et à la moutarde.
    Pour cette recette, vous pouvez aussi bien prendre du veau, du poulet ou du porc. Escalopes aux carottes. 4 escalopes - 500 g de carottes - 20 cl de bouillon de légumes - 15 cl de vin blanc - 2 càs de moutarde forte - sel - poivre - huile - 15 cl de crème....
  • Galettes de semoule - Griesknepfle.
    Cette recette alsacienne est considérée comme un plat du pauvre. Traditionnellement servies, après une soupe, avec une salade verte, de la compote ou des fruits au sirop, ces galettes peuvent aussi accompagner une viande en sauce. Galettes de semoule...
  • Résultats Défi Cuisine décembre 2020.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-apero-festif 1. https://www.nutrigood.fr/aperubiks-kub/ 2. http://www.kilometre-0.fr/.../buche-salee-au-saumon-et-a.../ 3. https://www.amandinecooking.com/amuses-bouche-foie-gras... Félicitations...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma