Comment résister à une recette de poulet avec du poivre et des champignons, trois ingrédients que j'aime beaucoup ?
Poulet au poivre et aux champignons.
6 pilons de poulet - 300g de champignons - 1 gros oignon - 15cl de bouillon de volaille - 15cl de vin blanc - 2càs de poivre - 1càs de moutarde - 2càs de sauce worcestershire - 2càs d'huile - 15cl de crème.
Dans une sauteuse, faire dorer les pilons de poulet avec 1càs d'huile.
Retirer le poulet de la sauteuse, réserver et jeter l'excédent de graisse.
Faire suer l'oignon émincé dans la sauteuse avec 1càs d'huile.
Ajouter les champignons coupés en 4.
Cuire à feu vif 5mn.
Remettre les pilons dans la sauteuse.
Arroser avec le vin blanc et le bouillon.
Poursuivre la cuisson 20mn.
Ajouter la moutarde, la sauce worcestershire, le poivre et la crème.
Poursuivre la cuisson encore 5mn à feu doux.
C.
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