Poulet au currry et aubergine.

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14 octobre 2014 2 14 /10 /octobre /2014 06:33

Cette recette m'a fait craquer rien qu'en lisant son nom. 3 ingrédient que j'aime beaucoup réunis dans un plat...C'est sur le blog de Gourmandine que je l'ai vu...

Poulet au curry et aubergine.

4 escalopes de poulet - 40cl de lait de coco - 2 aubergines - 2 tomates - 3 oignons - 2 gousses d'ail - 2càc de curry en poudre - sel - poivre - huile.

Faire dorer le poulet coupé en morceaux dans une sauteuse.

Ajouter les oignons émincés et les gousses d'ail écrasées.

Oter la viande de la sauteuse, réserver.

Mettre un peu d'huile dans la sauteuse, y faire dorer les aubergines coupée sen cubes.

Ajouter les tomates coupées en quartiers.

Remettre la viande dans la sauteuse.

Arroser avec le lait de coco..

Ajouter le curry.

Saler, poivrer.

Laisser mijoter 20mn.

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commentaires

babakitchen 19/10/2014 12:49

mmmmm j'aurais bien aimé, c'est sympa avec les aubergines !!

nani's kitchen 15/10/2014 17:45

ça me donne faim !

Joséphine 15/10/2014 07:58

un plat très gourmand !

Michèle 15/10/2014 07:08

Un régal à n'en pas douter!

afaurore 14/10/2014 22:50

et hop direct dans mes favoris

gridelle 14/10/2014 15:52

qu'il m'a l'air bon ce petite plat de poulet!

Mely 14/10/2014 13:58

Hum un bon poulet si bien accommodé et parfumé !
Bon après-midi, bises.

sotis 14/10/2014 13:50

très appétissant ce petit poulet!!! bisosus

DineavecSandrine 14/10/2014 09:15

Pas sûr du tout de régaler ma tablée avec ces saveurs... Mais moi, sûr que cela me plairait!
Bonne journée, Dine avec Sandrine

Pounchki 14/10/2014 08:57

un plat parfumé comme j'aime :) bisous et bon mardi !

Liliane 14/10/2014 08:39

miam !

ManueB 14/10/2014 08:32

comme moi des ingrédients que j'adore, ici à midi c'est poulet curry coco !

biz
manue :))

aux délices de lili 14/10/2014 08:16

une très gourmande assiette!!!

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