31 octobre 2014 5 31 /10 /octobre /2014 01:58

Kringle estonien.

Nouvelle escapade en cuisine...J'aime beaucoup son nom... Je suis dans le pétrin.

C'est sur le blog de Bora que j'ai cherché une recette à réaliser. J'ai opté pour le kringle estonien que j'avais vu sur de nombreux blogs mais jamais fait. Bora avait mis des noiux de pécan que k'ai remplacés par des amandes.

 

 

                                                                     

 

 

 

 

 

 

Kringle estonien.

 

1 sachet de levure de boulanger sèche (5g) - 12cl de lait tiède - une pincée de sel - 1cc de vanille liquide - 1 sachet de sucre vanillé - 300g de farine - 30g de beurre - 1 œuf.


Pour la garniture : 30g de beurre - 50g de noix d'amandes - 30g de sucre -
80g de pépites de chocolat.

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix. Programmer 3mn / 37° / vit 2.

 

Mettre la farine, le sucre, le sel, la vanille, l'oeuf et le beurre. Pétrir 5mn.

 

Mettre la pâte dans un saladier et laisser pousser 1h.

 

Mélanger les pépites, le sucre et les amandes concassées.

 

Dégazer la pâte.

 

Etaler la pâte en rectangle.

 

Faire fondre le beurre de la garniture.

 

Badigeonner la pâte avec le beurre fondu.

 

Parsemer la pâte du mélange chocolat-sucre-amandes.

 

Rouler la pâte pour former un boudin.

 

Couper le boudin en deux dans le sens de la longueur.

 

Tresser les deux brins et former une couronne.

 

Laisser pousser 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 25mn environ.

 

A la sortie du four, glacer le kringle avec un mélange de sucre glace-eau.

 

C.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kringle estonien.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Viennoiserie - pain - pâtes.
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commentaires

Julie Défixe 03/11/2014 10:32

Elle est super jolie ta brioche !!!!!! Ça fait 2 semaines que je me dis qu'il faut que je la tente, mais toujours pas pris le temps :)

Ludivine 02/11/2014 18:40

Miam j'en veux !

patricia 02/11/2014 16:46

elle est belle, bisous

Miamana 31/10/2014 22:57

Quelle merveille!

afaurore 31/10/2014 22:13

trèèèèèèèèèèès bon choix

Joséphine 31/10/2014 20:50

Hummmm !

Liliane 31/10/2014 19:10

Excellent !

lylyratatouille 31/10/2014 18:42

trop bon !!!

Chrystel 31/10/2014 18:39

Rhooooo, ce qu'il est beau. Je t'avoue que je n'ai pas encore testé ce Kringle. Et pourtant, ce n'est pas faute de l'avoir vu un peu partout
bises Carine

sotis 31/10/2014 16:37

hummmm j'adooore!!! bisous

Gourmandine 47 31/10/2014 13:22

Le résultat est superbe ! C'est très appétissant avec les pépites de chocolat et les amandes, j'adore !

Bon week-end
A bientôt

laura 31/10/2014 12:49

ca a l'air méga bon ! j'en prendrai bien une part :)

kali 31/10/2014 12:27

Miam ! trop gourmand!
Belle journée
Kali

LadyMilonguera 31/10/2014 11:49

Chouette ce kringle !

sophie 31/10/2014 10:50

chouette garniture !!

ManueB 31/10/2014 10:23

cette brioche est un peu régal... je l'ai déjà faite maintes fois.. miam

manue :))

Pounchki 31/10/2014 09:53

Bien réussi, bravo !! bonne escapade :)
bisous et bonne fin de semaine !!

nani's kitchen 31/10/2014 09:48

il est parfait !

Gabie 31/10/2014 09:36

Très belle réalisation ce kringle!
A bientôt pour une nouvelle escapade !
Gabie, Escapade en cuisine

verocooking 31/10/2014 09:15

magnifique bonne escapade

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