30 octobre 2014 4 30 /10 /octobre /2014 01:26

Toutes les semaines, il y a des carottes dans le panier de légumes bio...Pour changer des carottes vichy, à la crème et en salade, je les ai cuisinées en gratin.

 

 

Gratin de carottes au parmesan.

 

 

1kg de carottes - 3 branches de thym - 100g de parmesan - 1 oignon - huile - 40g de beurre - 4àg de farine - 40cl de lait - sel - poivre - muscade - 200g de mozzarella râpée.

 

 

Eplucher les carottes et les couper en rondelles.

 

Faire suer l'oignon avec un peu d'huile dans une casserole.

 

Mettre les carottes dans la casserole.

 

Effeuiller le thym sur les carottes.

 

Verser un peu d'eau sur les carottes.

 

Cuire à couvert 30mn.

 

Pendant la cuisson des carottes, préparer la béchamel.

 

Faire fondre le beurre dans une casserole.

 

Ajouter la farine et mélanger pour faire un roux.

 

Verser le lait peu à peu dans la casserole sans cesser de mélanger.Saler, poivrer, muscader.

 

Ajouter le parmesan.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mettre les carottes dans un plat à gratin.

 

Verser la béchamel sur les carottes.

 

Répartir la mozzarella râpée par dessus.

 

Enfourner 20mn environ.

 

 

C.

 

 

 

 

 

 

Gratin de carottes au parmesan.
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commentaires

B
chouette, ça pourrait plaire aux enfants, je garde l'idée<br /> bisous, bonne semaine
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L
Un duo qui fonctionne très bien! gratin qui ne peux que plaire !: bon dimanche
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P
Un gratin bien sympa!!
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I
Un régal ton gratin !!!
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J
Délicieusement gratinées, j'adore ces carottes, bravo ! Bises
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M
Un délice!
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G
Il est bon ton gratin de carottes ! c'est une très bonne idée :-) Et avec du parmesan c'est encore plus savoureux !<br /> <br /> Bonne soirée<br /> A bientôt
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F
C'est un peu le problème des paniers, le producteur ne peut pas présenter des légumes qu'il ne produit pas et on tourne un peu en rond surtout l'hiver.<br /> Mais tu as su ruser et d'une belle façon.<br /> Bonne soirée, FLaure
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K
Une manière bien gourmande d'utiliser les carottes.
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P
j'aime bien , bisous bonne journée
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L
humm trop bon !!!!
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S
hummm délicieux ce gratin!!!
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D
Original et innovant!<br /> Bises, Dine avec Sandrine
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C
Je n'ai jamais pensé à faire un gratin de carottes, c'est super ! je note !<br /> <br /> Bonne journée<br /> bizzzz
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V
Hummm , ça change de mes gratins aux pommes de terre !!
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M
en gratin c'est une bonne idée... miamm<br /> <br /> manue :))
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N
miam !
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J
Oh le beau gratin !
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