Dimanche en visitant les blogs auxquels je suis abonnée, j'ai vu cette recette chez Anne.
Mon dessert était tout trouvé.
Flan pâtissier au chocolat.
Pour la pâte : 125 g de beurre mou - 125 g de sucre - 1 oeuf - 60 g de noix de coco en poudre - 230 g de farine.
Pour le flan au chocolat : 1 l de lait - 4 oeufs - 120 g de sucre - 80 g de Maïzena - 150 g de chocolat noir.
Préparer la pâte, mélanger le beurre et le sucre.
Ajouter l'oeuf, la farine et la noix de coco.
Bien mélanger et former une boule.
Mettre au frais une heure.
Etaler la pâte, foncer les moules à tartelettes.
Préchausser le four à 180°.
Porter le lait, avec le chocolat, à ébullition.
Fouetter les eoufs avec le sucre et la maïzena.
Verser le lait bouillant petit à petit sur les oeufs battus.
Reverser le mélange dans la casserole et la remettre sur le feu pour faire épaissir la crème.
Répartir la crème sur les fonds de tartelettes.
Enfourner 30mn environ.
Laisser refroidir puis mettre au frais jusqu'au moment de la dégustation.
Au moment de servir, saupoudrer d'une pincée de noix de coco.
C.
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