Velouté de pâtisson.

<< Gâteau de potimarron au Comté. Sablés fourrés au chocolat. >>

15 septembre 2014 1 15 /09 /septembre /2014 08:03

Il y commence à y avoir des légumes d'hiver chez mon maraîcher. Le pâtisson est le premier à avoir pointé son nez.

Velouté de pâtisson.

500g de pâtisson (2 petits pâtissons) - 150g de pomme de terre - 1 oignon - sel - noix de muscade - 50cl d'eau.

Faire cuire les pâtissons entiers pendant une heure dans une marmite d'eau.

Les égoutter et les laisser refroidir.

Couper les pâtissons en 2, retirer les graines et prélever la chair à l'aide d'une cuillère.

Mettre l'oignon dans le bol du thermomix.

Mixer 5sec / vitesse 5.

Mettre la chair des pâtissons, la pomme de terre coupée en morceaux.

Ajouter l'eau, le sel et la noix de muscade.

Programmer 25mn / 100° / vit 2.

A la sonnerie, mixer 1mn / vit 8.

Passer à table.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Soupes-potages-veloutés
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commentaires

Titeratatouille 15/09/2014 23:49

Miam, moi aussi je recommence les soupes!

nani's kitchen 15/09/2014 19:07

mmmm un velouté qui me plaît !

PiRoMa 15/09/2014 18:39

C'est vrai que la saison arrive, même si la météo actuelle nous le fait parfois oublier

gridelle 15/09/2014 18:05

ça sent l'hiver métropolitains chez toi, et moi ça me rapproche des retrouvailles avec ma famille, alors merci!

kali 15/09/2014 15:13

Les soirées commencent à se rafraîchir malgré le beau soleil de la journée.
Un bon potage est toujours le bienvenu :)
Bon lundi et bonne semaine.

Joséphine 15/09/2014 13:34

Un velouté qui doit être très bon !

patricia 15/09/2014 11:39

a garder pour bientôt, bisous

aux fourneaux 15/09/2014 11:39

Je n'en ai jamais fait, je serai curieuse d'y gouter !!! ca l'air bon
Bizz

anneauxfourneaux 15/09/2014 11:18

même si ça annonce l'hiver, tant pis, c'est délicieux ;o)

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