Avec le retour de température d'un mois de novembre en plein mois d'août une bonne soupe chaude s'impose.
Soupe de potiron et fromage blanc.
800g de potiron - lait - 1 gousse d'ail - muscade - sel - poivre - 100g de fromage blanc - 1 jaune d'oeuf.
Eplucher le potiron et le couper en morceaux.
Mettre le potiron, la gousse d'ail, sel, poivre, muscade dans le bol.
Recouvrir de lait 15mn / mijotage / 100°.
Ajouter le fromage blanc et le jaune d'oeuf et mixer 1mn / vit 9.
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