Roulés de choucroute nouvelle.

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3 septembre 2014 3 03 /09 /septembre /2014 12:26

Recette tirée du Maxi cuisine de septembre avec quelques modifications..

Roulés de choucroute nouvelle.

300g de choucroute crue - 7 tranches de jambon fumé - jus d'1/2 citron - 3càs d'huile d'olives - 1càs de sauce soja Kikkoman - 60g d'amandes concassées grossièrement - persil - poivre.

Torréfier les amandes dans une poêle (ne pas quitter la pôele des yeux, les amandes noircissent raidement).

Mélanger l'huile d'olives, le jus de citron, la sauce soja.

Couper la choucroute avec des ciseaux et l'assaisonner avec la vinaigrette.

Ajouter le persil ciselé et les amandes grillées.

Bien mélanger.

Répartir la choucroute sur les tranches de jambon.

Rouler et couper en 2.

Mantenir avec des piques en bois ou un brin de ciboulette.

Servir en entrée ou à l'apéro.

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commentaires

titoulematou 07/09/2014 20:15

INTERESSANT et original!!!

claude 04/09/2014 08:58

Oh, mais ça me plait beaucoup! j'ai déjà fait de la soupe à la choucroute, de la quiche, de la salade, voilà qui va étoffer ma liste de recettes!.Merci!

afaurore 03/09/2014 23:19

pour une fois je passe mon tour

Ludivine 03/09/2014 22:55

Très sympa cette idée =)

Joséphine 03/09/2014 21:42

Trop mignon ces petits roulés !

la nonna 03/09/2014 19:25

miamm ça doit etre trop bon,bisous

Somphet 03/09/2014 18:46

c'est original!! J'aime beaucoup.
Bonne soirée

Jenny (girlyanddelicious) 03/09/2014 16:27

J'adore la choucroute mais je suis la seul chez moi. Dommage tes roulés ont l'air top. Bisous

gridelle 03/09/2014 15:22

c'est étonnant ça!

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