3 septembre 2014 3 03 /09 /septembre /2014 12:26

Recette tirée du Maxi cuisine de septembre avec quelques modifications..

 

Roulés de choucroute nouvelle.

 

 

300g de choucroute crue - 7 tranches de jambon fumé - jus d'1/2 citron - 3càs d'huile d'olives - 1càs de sauce soja Kikkoman - 60g d'amandes concassées grossièrement - persil - poivre.

 

 

Torréfier les amandes dans une poêle (ne pas quitter la pôele des yeux, les amandes noircissent raidement).

 

Mélanger l'huile d'olives, le jus de citron, la sauce soja.

 

Couper la choucroute avec des ciseaux et l'assaisonner avec la vinaigrette.

 

Ajouter le persil ciselé et les amandes grillées.

 

Bien mélanger.

 

Répartir la choucroute sur les tranches de jambon.

 

Rouler et couper en 2.

 

Mantenir avec des piques en bois ou un brin de ciboulette.

 

Servir en entrée ou à l'apéro.

 

C.

 

 

 

Roulés de choucroute nouvelle.
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commentaires

T
INTERESSANT et original!!!
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C
Oh, mais ça me plait beaucoup! j'ai déjà fait de la soupe à la choucroute, de la quiche, de la salade, voilà qui va étoffer ma liste de recettes!.Merci!
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A
pour une fois je passe mon tour
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L
Très sympa cette idée =)
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J
Trop mignon ces petits roulés !
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L
miamm ça doit etre trop bon,bisous
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S
c'est original!! J'aime beaucoup.<br /> Bonne soirée
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J
J'adore la choucroute mais je suis la seul chez moi. Dommage tes roulés ont l'air top. Bisous
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G
c'est étonnant ça!
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