5 septembre 2014
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Dimanche ma mère fêtait son anniversaire. Elle nous avait demandé, à mes soeurs et à moi de nous occuper de l'apéro. Anne, ma plus jeune soeur, avait fait un gaspacho assez original aux tomates ananas et à l'ananas.
Gaspacho de tomates ananas-ananas.
1kg de tomates ananas - 1/2 ananas - 1/2 concombre - 1càs de vinaigre balsamique blanc - sel - poivre - 20cl huile d'olives - 1/2 bouquet de basilic.
Couper les tomates, l'ananas et le concombre en moirceaux.
Les mettre dans un blender et les mixer 1mn à pleine puissance.
Saler, poivrer et ajouter le vinaigre balsamique.
Donner 2-3 impulsions pour mélanger le tout.
Verser dans un saladier et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Ciseler finement les feuilles de basilic.
Méanger l'huile d'olives et le basilic .
Verser le gaspacho dans des verrines.
Ajouter quelques gouttes d'huile au basilic.
C.
Published by kougelhopfetchocolat
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Soupes-potages-veloutés
Apéritif
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