Ca faisait longtemps que je n'avais plus fait de cake aux amandes. Celui-ci est vite fait grâce au thermomix mais il est tout à fait possible de le faire au robot.
Cake aux amandes.
150g d'amandes moulues - 230g de sucre - 4 oeufs - 150g de beurre - 130g de farine - 1 sachet de levure chimique.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix.
Programmer 1mn / vit 7.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou de petits moules briochettes.
Mettre dans le four froid et cuire 40mn à 180° pour un grand cake ou 15mn pour des cakes individuels.
Au robot :
Blanchir les oeufs avec le sucre.
Incorporer le beurre ramolli.
Ajouter délicatement les amandes moulues, la farine et la levure.
Mettre la pâte dans un moule et cuire au four comme indiqué précédemment.
C.
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