20 septembre 2014 6 20 /09 /septembre /2014 06:37

J'aime beaucoup cette brioche allemande à la mie filante. En Allemagne on la trouve fréquemment fourrée avec de la confiture ou de la pâte à tartiner. Je la préfère nature...

 

 

Brioche buchty.

 

 

150g de lait - 1/2 cube de levure de boulanger - 2oeufs - 550g de farine - 80g de sucre - 100g de beurre. Sucre glace.

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix. Programmer 3mn / 37° / vit 2.

 

Ajouter la farine, le sucre et les oeufs. Pétrir 3mn.

 

Ajouter le beurre ramolli et pétrir 2mn.

 

Laisser pousser la pâte 1h.

 

Dégazer la pâte et la diviser en 16 pâtons.

 

Former des boules avec les pâtons et les poser dans un moule rond.

 

Laisser lever la pâte 30mn.

 

Préchauffer le four à 170°.

 

Enfourner 25mn environ.

 

Laisser refroidir la brioche puis la saupoudrer de sucre glace.

 

 

C.

 

 

 

 

Brioche buchty.
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commentaires

A
j'adore toutes tes brioches!
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N
Inratable et trop bonne!!!! ma recette de brioche préférée!
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A
Tu me fais envie de bon matin !!! Elle est parfait, un régal
Bon lundi
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J
elle est superbe et très appétissante !!!
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G
il faut absolument que j'en refasse une!!!
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L
je l'a voit partout cette brioche!! elle semble terriblement bonne!
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M
c'est vrai qu'elle est bonne cette brioche buchty!
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J
Elle est hyper gourmande !
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M
Sublime, bravo!
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K
Super gourmande !!!
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M
cette brioche est extra, je l'adore !

bon weekend

manue :))
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B
Elle fait partie de mes premières brioches essayées et je l'adore ! Bises
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M
Comme elle est belle ! Il est temps que je la teste...
Bon week-end, bises.
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P
Une bonne brioche pour le petit déjeuner :) bisous et bon week-end !
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P
toujours bon une bonne brioche, bisous
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N
j'adore !!!
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