19 août 2014
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Un condiment qui accompagne à merveille les grillades ou bien des pâtes.
Salsa de poivrons.
1 poivron jaune - 1 poivron rouge - 1 petit oignon - 1 bouquet de persil - 1 gousse d'ail - sel - poivre.
Préchauffer le four à 180°.
Poser les poivrons lavés sur une plaque à four.
Enfourner 20mn environ.
A la sortie du four, mettre les poivrons dans un sachet congélation.
Fermer le sachet hermétiquement.
Lorsque les poivrons ont tiédis, les peler et retirer les graines.
Mixer les poivrons, l'oignon, l'ail et le persil.
Saler et poivrer.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
C.
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