27 août 2014 3 27 /08 /août /2014 00:20

En feuilletant un magazine pendant mes vacances, j'ai vu cette recette de poulet au Marsala. Le Marsala est un vin silcilien qui, je trouve, ressemble  à un Porto peu sucré.

 

 

Poulet au Marsala.

 

 

4 escalopes de poulet - 25cl de Marsala - 300g de champignons surgelés - 2 gousses d'ail  - 2 piments - 100g de concentré de tomates - sel - 100g de farine - huile.

 

 

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.

 

Passer les escalopes dans la farine puis les faire dorer dans la sauteuse.

 

Retirer les escalopes et mettre l'ail écrasé et les piments épépinés à la place.

 

Ajouter les champignons.

 

Déglacer avec le Marsala.

 

Ajouter le concentré de tomates.

 

Mélanger.

 

Remettre les escalopes dans la sauteuse.

 

Saler.

 

Laisser mijoter 30mn.

 

Servir avec un plat de pâtes.

 

 

C.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Poulet au Marsala.
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commentaires

Miamana 27/08/2014 21:57

Une belle assiette! Bises!

afaurore 27/08/2014 21:28

une sauce bien nappante

Nathalie 27/08/2014 20:50

Muhmm!! Géniale cette recette! Parfumé au marsala!! J'adore! Bonne soirée

Cooking Julia 27/08/2014 19:43

Voilà une recette de poulet qui me plaît beaucoup !

gridelle 27/08/2014 17:21

ça doit être plein de gout ça! bravo!

Jenny 27/08/2014 17:17

Une recette que je met de côter. Cela fait longtemps que j'aimerais faire cette recette. Ta photo me donne envie ^^. Bises et belle journée

la nonna 27/08/2014 14:29

waoww une jolie sauce

ManueB 27/08/2014 11:36

bonne idée, j'en ai dans mon placard....

bon mercredi

manue :))

patricia 27/08/2014 11:33

humm, bisous

Mely 27/08/2014 10:03

On peut faire de très bonnes recettes avec du marsala, et ton poulet a l'air excellent !
Bon mercredi, bises.

Liliane 27/08/2014 08:34

j'en ai déjà mangé chez l'italien, je crois que j'ai une recette tupp. de Marsala dans un vieux livre...

Assia 27/08/2014 08:28

Hmm une épice que j'adore aussi:)

Joséphine 27/08/2014 08:04

On va se régaler ce midi !

nani's kitchen 27/08/2014 08:04

elle me plaît cette sauce !

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