27 août 2014 3 27 /08 /août /2014 00:20

En feuilletant un magazine pendant mes vacances, j'ai vu cette recette de poulet au Marsala. Le Marsala est un vin silcilien qui, je trouve, ressemble  à un Porto peu sucré.

 

 

Poulet au Marsala.

 

 

4 escalopes de poulet - 25cl de Marsala - 300g de champignons surgelés - 2 gousses d'ail  - 2 piments - 100g de concentré de tomates - sel - 100g de farine - huile.

 

 

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.

 

Passer les escalopes dans la farine puis les faire dorer dans la sauteuse.

 

Retirer les escalopes et mettre l'ail écrasé et les piments épépinés à la place.

 

Ajouter les champignons.

 

Déglacer avec le Marsala.

 

Ajouter le concentré de tomates.

 

Mélanger.

 

Remettre les escalopes dans la sauteuse.

 

Saler.

 

Laisser mijoter 30mn.

 

Servir avec un plat de pâtes.

 

 

C.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Poulet au Marsala.
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commentaires

M
Une belle assiette! Bises!
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A
une sauce bien nappante
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N
Muhmm!! Géniale cette recette! Parfumé au marsala!! J'adore! Bonne soirée
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C
Voilà une recette de poulet qui me plaît beaucoup !
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G
ça doit être plein de gout ça! bravo!
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J
Une recette que je met de côter. Cela fait longtemps que j'aimerais faire cette recette. Ta photo me donne envie ^^. Bises et belle journée
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L
waoww une jolie sauce
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M
bonne idée, j'en ai dans mon placard....<br /> <br /> bon mercredi<br /> <br /> manue :))
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P
humm, bisous
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M
On peut faire de très bonnes recettes avec du marsala, et ton poulet a l'air excellent !<br /> Bon mercredi, bises.
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L
j'en ai déjà mangé chez l'italien, je crois que j'ai une recette tupp. de Marsala dans un vieux livre...
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A
Hmm une épice que j'adore aussi:)
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J
On va se régaler ce midi !
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N
elle me plaît cette sauce !
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