24 août 2014
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Lorsque je fais des cakes aux fruits, j'aime bien faire cette recette, la levure étant un peu "chauffée" le cake gonfle malgré le jus des fruits qui alourdit la pâte.
Petits cakes à la mirabelle.
125g de beurre – 125g de sucre – 1 sachet de sucre vanillé – 1 pincée de sel - 3 œufs – 200g de farine – ½ paquet de levure - 1/2càc de cannelle - 300g de mirabelles.
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Hors du feu, ajouter le sucre puis les oeufs un à un.
Incorporer la farine, le sel, la levure et la cannelle.
Ajouter les mirabelles.
Remplir les empreinetes briochettes aux 3/4.
Enfourner 25mn environ.
C.
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