Ficelles lardons-comté. (thermomix)

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12 juillet 2014 6 12 /07 /juillet /2014 02:37

Une recette qui régale lors d'un apéro. Ma voisine me l'a fait découvrir.

Ficelles lardons-comté.

500g de farine - 1 sachet de levure déshydratée - sel - 300g d'eau - 200g de comté - 200g de lardons.

Mettre le comté dans le bol mixer 5sec vit 9. Réserver.

Mettre l'eau et la levure dans le bol, mixer 2mn30 37° vit 2.

Ajouter farine, sel, pétrir 3mn fonction épi.

Mettre le comté et les lardons, programmer 1mn fonction épi.

Laisser doubler de volume.

Dégazer la pâte et couper 12 pâtons.

Rouler chaque pâton sur lui-même pour lui donner une forme de ficelle.

Enfourner à 240° pendant 20mn en déposant un petit récipient d'eau dans le bas du four.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Apéritif lardons comté
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commentaires

SHL 30/05/2018 13:53

Il manque des ingredients et la temperature du four est élevée.

kougelhopfetchocolat 31/05/2018 15:21

Bonjour. Pour les températures, vous n'êtes pas sans ignorer qu' elles varient en fonction des fours et qu'elles sont à adapter, tout comme le temps de cuisson.au vôtre. Et quels ingrédients manquent, je vous prie ? L'huile qui sert à huiler le saladier ? inutile je laisse ma pâte dans le bol pour la pousse. La farine T110 ou autre ? je n'utilise qu'une seule farine T55 c'est mon choix...si vous voyez autre chose n'hésitez pas à m'en faire. Merci pour votre commentaire et bonne fin de journée.

mimie02 01/11/2017 10:01

merci isa pour cette recette, l as tu faite au comté ou au gruyère ? c était excellent biz

Justine 13/07/2014 19:10

Je la verrais bien sur un lit de salade pour un repas du soir !!! miam

PiRoMa 13/07/2014 16:03

Une belle découverte pour moi aussi. merci

kali 12/07/2014 22:55

Cette recette va beaucoup plaire à ma tribu.

Framboisine 12/07/2014 21:08

Une bonne idée pour l'apéro !

Joséphine 12/07/2014 15:30

Effectivement, cela doit être très très bon ! Bisous

patricia 12/07/2014 11:20

hummm, superbe, bisous

Pounchki 12/07/2014 11:02

De quoi se faire plaisir à l'heure de l'apéro :) bisous et bon week-end !

henebe 12/07/2014 10:15

Bonjour, très belle ficelle pour l'apéritif. J'ai pas de Thermomix, peut-on la faire autrement ?

Carine 12/07/2014 15:12

Bonjour, vous pouvez râper le comté et faire la pâte levée à la main en délayant la levure dans l'eau tiède que vous ajoutez à la farine avec le sel puis vous pétrissez la pâte à la main ou tout autre robot pétrin. Incorporer les lardons et le comté râpé.
Bon week-end.

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