Une petite recette vite faite à servir sur des rondelles de baguettes ou avec des crackers maison comme Sotis chez qui j'ai vu cette recette.
Tartinade de radis.
1 botte de radis - 150g de fromage ail et fines herbes - sel - poivre.
Râper finement les radis lavés et sèchés.
Saler et laisser dégorger dans une passoire 30mn.
Incorporer le fromage aux radis après les bien pressés pour faire sortir toute l'eau.
Poivrer et saler si nécessaire.
Mettre en pot et conserver au frigo 3 jours maximum.